Oh, dette crunchy kål!Kanskje den beste forrett på ferie tabellen, og selv med pickles, og skjer ikke!Alternativer for å få mat mye - det er marinert, Kvass og blandet med de andre grønnsakene.For en rask få saftig produkt ofte forbereder kål i saltlake.Denne artikkelen gir noen raske og deilige snacks oppskrifter tilgjengelig.Forskjellige kål beise kan utføres i saltlake.Sammensetningen av marinade avhenger smak og aroma av preformen.
Akutt kål i saltlake
Forbered en marinade av 5 liter kaldt vann og en enkel vanlig glass full av salt.Kok væsken og vente til den er avkjølt nesten komplett.5 kg av fersk saftig kinakål lå i stor beholder og hell saltlake for 3 dager gjæring.Etter det, ta ut kontakten, la dem renne og peremazhte alle bladene med en blanding av hakket 0,5 kg skrelt hvitløk og 350 g fersk paprika akutt.Flavored kål for 2 dager satt under åket.Oppbevar ferdig kål i kjøleskapet.
Oppskrift Hurtig bevaring "Spicy kål i saltlake med eddik»
To mellomstore hodet av kål (ca 2 kg) Finhakk pinner.Å legge vekt 4 revet gulrot, 1-2 hoder av hvitløk knust.Alle rør og plasser i pannen (du kan i en krukke).Kok 1 liter vann fra 5-6 erter av svart pepper, 3 stk.blader, 150 g sukker og 70-80 g salt.Den varme væsken helle ¼ kopp eddik og ½ kopp vegetabilsk olje.Fyll kjelen med marinade og avkjøl i romtemperatur.Etter ca 3-4 timer i kjøleskapet, plasserer snack.Du kan ta en prøve!
Blomkål i saltlake Korean
Ta en gjennomsnittlig hode og demontere i buketter.Bland én stor revne gulrøtter, 3-4 stykker.skrelt og knust hvitløksfedd med to spiseskjeer full av svært krydret koreansk krydder.Forbered en marinade av 1 liter kaldt rent vann, 1 kopp sukker fasettert, ufullstendig kopp svak løsning av eddik (5-6%), 2 ss.l.salt, ¼ kopp porsjon rå "velduftende" solsikkeolje, alle komponenter koke i 2-3 minutter.Hell den varme væsken i en kasserolle lagt blomkål og la for en dag, ute av stand til å tåle kulde.
« Honey" kål i saltlake med krydder
å forberede marinade, oppløses i 1 liter råvann to veldig full artikkelen.l.salt og to fulle ti.l.sukker Kok blandingen.Etter fullført kjøling, oppløse den i 1 ss.l.tykk honning.En stor leder av kål vanlige terninger, to mellomstore gulrøtter grov rist på "koreansk" enhet.Massen av mix og tamp i banker, helle litt laurbærblad, pepper og nellik.Kaldt hell marinaden inn i bankene for å sikre at produktene er godt fuktet.I løpet av noen dager bankene la ved romtemperatur, periodevis piercing kål lang kniv for en bedre gassuttak.Kokt kål igjen tamp og oppbevar på et kjølig sted, lukket med plastlokk.
