Frozen grønnsaker hjemmelaget - et utmerket verktøy for å lage vitamin kulinariske herligheter i vinter.De er mye billigere de som kan kjøpes i supermarkeder, som samtidig er helt naturlig.Og stek dem er ikke så vanskelig.La oss vurdere hvordan å fryse grønne bønner og retter der du kan bruke i fremtiden.Gjør det bedre om sommeren, samle bønner fra din egen hage eller kjøpe dem på markedet.
Hvordan fryse grønne bønner for vinteren
hoved feil som mange husmødre, zagotavlivaya denne grønn - mangelen på varmebehandling.Det er rett og slett vasket, kuttet og lagt i fryseren.Til slutt, det bare kastes.Hemmeligheten om hvordan å fryse grønne bønner for vinteren: det er nødvendig å forhånds Blanch.Det er ønskelig å gjøre det i saltet vann.Bønner må først vaske og kutte hennes harde kanter.Etterfulgt av koke vann som er saltet etter smak.Da kan du sende det pods.Matlaging kan være inntil ferdige (ca. 20 minutter) eller rett og slett Blanch i 5 minutter.I det første tilfellet vil produktet være klar til bruk, og etter opptining det kan legges til salater eller siden retter uten ytterligere behandling.Det andre alternativet gjør at du kan få en halvferdig produkt, hvis egenskaper er nær de friske grønnsaker.Til pods var lyse grønne, de trenger å skifte etter kokende vann i kaldt vann (du kan legge litt is i det).
Neste bønner må fjernes fra vannet og tørk på et håndkle.Etter som det var pakket i en spesiell pakke, mye som mulig ved å fjerne dem fra luften.I deres fravær, kan du bruke engangsbeholdere til å være tett vikle eller plastfolie.Noen husmødre før frosne grønne bønner for vinteren, foretrekker å klippe det opp i flere deler.I prinsippet, fordi det er mye lettere å lagre, men noen retter krever hele pods, så er det bedre å gjøre det umiddelbart etter tining.I fryseren, hvor du skal sende pakker eller beholdere, kan den semi-ferdige produktet lagres i opp til ett år.Før bruk pods må stå ved romtemperatur i flere timer eller dyppet i kokende vann.Det er retter som bruker frosne grønne bønner.Oppskrifter noen av dem - videre.
Kost garnityr
Hva kan være bedre enn ferske grønnsaker, forberedt for lunsj eller middag?Om vinteren, den frosne drakten.Og hvis huset har sitt eget lager, vil det være en siderett, ikke bare velsmakende og sunt, men også budsjettet.Så, ta et pund streng bønner saften av en sitron, salt og krydder etter smak, samt 60 gram brødsmuler, vegetabilsk olje.
Frosne pods må være kokt eller dampet i kokende vann i 15-20 minutter.De blir deretter avkjølt, hell sitronsaft, kollapser i brødsmuler, blandet med krydder og stek i varm olje.Serveres med kjøtt, fisk, eller som en egen rett.Hvis vertinne før frosne grønne bønner for vinteren, klippe det fint nok, vil retten ikke ser veldig imponerende.Selv om smaken er ikke berørt.
Omelett med ost og bønner
Dette lyse, næringsrik og svært velsmakende rett vil være svært nyttig regnfull vinter morgen for å muntre opp og får en del av vitaminer.2 egg trenger 200g frosne bønner, 50 ml melk, 30 g ost, salt, vegetabilsk olje, krydder.
Beans bør tines ved hjelp av varmt vann eller mikrobølgeovn.Visp egg med melk, salt og krydder, ost gni.I en varm stekepanne med olje lett stekt hakket pods.Deretter helles i egg-melk blandingen, dryss med revet ost og stek over svak varme, dekket lokk til alt er klart.
