Hot pepper er forvandlet til salte snacks, hvis forberedt på en spesiell måte.Her er noen oppskrifter for bevaring.
Hot pepper.Oppskrifter på vinteren
første metoden innebærer høsting:
- pods hot pepper i en mengde på 1 kg;
- 4-5 fedd hvitløk;
- salt i en mengde på 1,5 liten skje;
- sort pepper - 5-6 erter;
- kvart kopp (ca. 55 ml) av eddik (9%);
- Lavrushka og dill paraplyer.
Innhøsting av hot pepper i vinter: Instruksjoner
mengder av ingrediensene er nok til å gjøre en Quart snack.Til å begynne med kapasitet til å renses og steriliseres i løpet av damp.Skyll paprika.Fra hvitløk for å fjerne skall.Hell i en krukke Lavrushka, pepperkorn, hvitløksfedd og vasket dill paraplyer.Fast tamp kapasitet på pepper.Hell kokende vann over toppen.Hell angitt mengde salt, hell eddik.Dekk med lokk og legg i en kjele med vann for å sterilisere.Time - 10 minutter.Deretter fjerner glasset og raskt rulle opp dekselet.Snu opp ned og satt til avkjøling.Lagre i et mørkt rom.
Hvordan bevare for vinteren hot pepper i armensk
for armensk oppskriften trenger du:
- grønn pepper (bitter) i en mengde på 5 kg;
- hvitløk, skrelt 300 g;
- dill (ferske urter) - en bunt av 300 gram;
- olje 200 ml;
- eddik 200 ml (bord, 9%);
- for en halv kopp sukker og salt;
- håndfull pepper (erter), Lavrushka.
instruksjon Hvordan forberede vinteren hot pepper?I begynnelsen av pods bør være forberedt.De er vasket, kuttet halene og gjøre små kutt på tuppene.Dill vask og tørk.Hvitløk ren og hakk blender sammen med dill.Det bør bli alltid potetmos.I en kjele, hell olje og eddik.Sett pepperkorn, Lavrushka, salt og sukker.Rør og legge en kapasitet på brann.Marinade koke og plasser i en del av paprikaen.Kok i 2 minutter, og deretter overføre til en egen plate med en hullsleiv.Den andre delen pepper behandlet på samme måte.Bland forberedt pods med hvitløk og dill.Spredt i sterile glass.Hell marinaden og dekker restene avkortet.Plasser i en kjele på 20 minutter for sterilisering.Deretter rulle opp nøkkelen dekselet.Forrett av paprika kan lagres uten varmebehandling.Bankene strammer forseglet og plassert i kulden.Nå vet du hvordan du skal forberede seg på vinteren hot pepper.Bon appetit!
Hvordan forberede vinteren hot pepper: en tredje vei
Til dette trenger du en snack:
- paprika i en mengde på 2,5 kg;
- drikkevann på 2 liter;
- salt - stor skje med et lysbilde;
- sukker - 2 stor skje (ingen lysbilder);
- essensen av eddik - en stor skje;
- blader av pepperrot (kan slå rot), dill paraplyer, hvitløksfedd.
forberedelse teknologi
Av dette beløpet av ingredienser bør få en tre-liters jar snacks.Pepper vaske og trimme haler.Frøene er ikke fjernet.Fast tamp i en krukke, ikke glem å legge krydder og blader.Forbered en marinade av vann med salt og sukker.Etter koking, hell den opp i glasset og holde 15 minutter.Etter at vannet dreneres tilbake i potten, koke, kledd essensen og deretter helle i glasset.Ruller opp lokket og fjern for å kjøle.Deretter satte en matbit på et kjølig mørkt sted.Hot pepper er klar!
