Alle elskere av søt lett liste over de mest populære godbiter, for eksempel kaker, bakverk, Turkish Delight og andre kulinariske herligheter.Dessuten kan denne listen bli rangert og kirsebær syltetøy.Denne nydelige dessert, har ikke bare en spesiell smak, men også nyttig.Tross alt, dette servering, kan du finne alle de næringsstoffene som finnes i sammensetningen av kirsebær, som regnes som rettmessig mine av jern og vitaminer.Godt å vite hvordan du koker det, og så kan vi tilby en oppskrift gjennomføring dessert.
liten historie
Marmalade av kirsebær regnes som en av de varianter av syltetøy eller marmelade.Ordet kommer fra det franske ordet «syltetøyet», som betyr «godteri».Imidlertid er det antatt at opprinnelsen til dessert stammer fra Øst-Europa (Ungarn, Bulgaria, og så videre).I disse delene i XVII århundre kvinne i gifteferdig alder bør ha muligheten til å lage forskjellige typer slike godbiter.
Marmalade representerer tradisjonelt en veldig tykk gelé med små biter av frukt eller hele bær.I Frankrike ble det opprinnelig laget av kvede, aprikoser og epler, og senere master of kulinariske saker begynte å legge saften av rips eller kirsebær, som ga dessert en spesiell aroma og smak.Også gradvis ble faste bestanddeler behandler vanillin, sitronsyre, gelatin, stivelse og andre fortykningsmidler.
Technology of
Marmalade av kirsebær har en spesiell delikat smak, men for å få et vellykket resultat, er det best å overholde alle vilkår som er foreskrevet oppskrift.For å forberede denne måltid, må du:
- Forbered kirsebær (1 kg).Bær Vask og fjerne groper.
- Absorber forberedt rå sukker (800 g) og hell saften av en sitron.Legg igjen en vekt for en stund, før du leverer juice.
- Cherry koke i ca 10 minutter, kule og skille sirup fra bær.
- To epler skåret i små skiver og satt i et kirsebær sirup.Frukt kok inntil volumet av væsken er redusert til det halve.
- Vekten sette kokte kirsebær og knuste alle med hjelp av en blender.Igjen sette kirsebær jam på bålet (ca. 10 minutter).
- varme massen dekomponeres i en glassbeholder og kork.
annen oppskrift
sannsynligvis interessert i å lære hvordan å lage syltetøy fra kirsebær med tillegg av sjokolade og mandler.Å lage det, må du gå frem som følger:
- Forbered fortykningsmiddel.Gelatin (55 g) ble fortynnet med litt kaldt vann, og igjen å svelle i ca 40 minutter.
- Lag potets kirsebær (100 g) stenfrie.
- Forbered mandel mel.For å gjøre dette, ble de nøtter (80 g) rengjort og malt til et fint rumpe, passerer dem først gjennom en kjøttkvern og deretter behandlet blender.
- i kirsebær puré tilsett mel fra mandler, gelatin og sukker (600 g).
- massen varmes gradvis, når det kommer til en byll, holder på varmen i 2 minutter og fjern fra varmen.
- I en annen varm dessert sette skiver av sjokolade (100 g) og rør.
Så du kan lage syltetøy av kirsebær i vinter, hvis rull den direkte inn steriliserte retter.Dette dessert er svært velsmakende og svært nyttig, siden gjennomføringen av denne teknologien behandler vil holde all nyttig som en ingrediens i nesten opprinnelige form.
