En av de beste måltidene som du kan lage mat hjemme alene, er marinert sopp.Marinade preparater derav, kan være forskjellig, som regel, er det brukt for syre, sitronsyre eller eddiksyre, sukker og salt, og diverse kryddere.De smaker beste rørformet marinate sopp, for eksempel osp eller hvit, men kan også tilberedes sopp, blewits og grønt fôr.Det avgjørende er at soppen var tett og orm-spist.Vi vil forstå hvordan å forberede marinade for sopp.Den kan brukes for tilberedning av mat i denne, og å fylle dem etter innledende behandling.Vi anser begge alternativene.
marinade sopp: en oppskrift for matlaging
Hvis du forberede marinade, provarivaya det med sopp, matvarer beholde maksimal smak og næringsstoffer.Smak en blank det gir en veldig intens og lyse, men ser kan være en frustrerende opplevelse.Marinade mørkner, det ser ut til overskyet og tyktflytende, kan det ses brutt ned i stykker under koking hatter eller ben.Før koking marinaden sopp oppskriften gir til å sende produktet i kaldt vann med en teskje salt og to gram sitronsyre.Siden sopp vil ikke oksidere og mørkere luften.Den tilberedte produktet må kastes i et dørslag, skyll flere ganger med kaldt vann og la det renne.Deretter kan du begynne å forberede marinade for sopp.
følgende oppskrift: per kilo sopp du trenger for å ta et glass vann, og legger en eddik og salt.Forholdet mellom vann og eddik skal være 1: 1, og tilstrekkelig salt vil være omtrent ti gram.Sett pannen med arbeidsstykket i varmen og la det småkoke i ca tjuefem minutter, periodevis fjerne skum og forsiktig omrøring.Når soppen begynner å bosette til bunnen, tilsett krydder - pepper, kanel, nellik, laurbærblad, dill, og to gram sitronsyre og ti gram sukker.Igjen Ta alle til å koke, deretter umiddelbart emba for glasskrukker, steriliserte før starten av matlaging.Tett ukuporte banker ren dekker.Hvis marinaden ikke skjer for mye, kan bankene helle kokende vann.De trenger å fylle like under halsen.
marinade sopp: en oppskrift for utarbeidelse av en egen
sopp, kokte separat og deretter bare lastet opp marinaden, slå til estetisk utseende og mindre mettet smak.Den forberedt produkt, skyll med kaldt vann, la renne og kok i saltet vann.Periodisk fjerne skum med en hullsleiv, og slå av brannen så snart soppen vil synke til bunnen av kjelen.Fjerne rester av væske ved hjelp av et dørslag og sette alle på bredden.I en egen kjele, kombinere de to emaljert kopper vann, ti gram sukker og salt, noen korn allehånde, kanel og nellik, sitronsyre.Kok opp og tilsett fem spiseskjeer med 6% eddik.Igjen koke og hell marinaden fortsatt hot på banker allerede lagt ut til sopp.Fyll rettene trenger litt nedenfor toppen av halsen.Etter at Nestle bokser med lokk og sterilisere emnet om førti minutter i kokende vann.Umiddelbart ukuporte og oppbevar på et kjølig sted.
