Fordi frukt er vanligvis forberedt kompotter, syltetøy og marmelade.Dette er en tradisjonell stykke.Du kan også forberede gelé epler for vinteren.For det første er det den rimeligste frukt.For det andre, epler, spesielt sure varianter inneholder mye av pektin, som fremmer dannelsen av gelen.Vurdere noen oppskrifter på rettene.
To varianter av forberedelse
Cold måte er å legge sukker til eplejuice, og noen ganger pektin.Blandingen ble godt omrørt inntil fullstendig oppløsning av ingredienser og helles i krukker.Jelly fra epler, jo forberedt på vinteren, i fryselageret.
varmt mer arbeidskrevende.Fersk juice med sukker, kokt i 30 minutter i en stor beholder med høy varme.Derfor er det nødvendig å gripe inn med den stadig og fjerne skum.Cook ikke mer trenger å legge tid, for ikke å ødelegge pektin.
enkel oppskrift
Ta 1 kg sure epler, vasket, skåret i båter, fjern frøene, spredt i en kjele og fyll med vann.Stek ca 30 minutter over middels varme.Kjelen skal dekke.Deretter tappe suppen og filtrere det.For hver kopp buljong vil trenge 160 gram sukker.Sett eplene i sirup og kok til blandingen vil slå inn i en gelé.Ved slutten tilsett 1 g sitronsyre.Gelé av epler, den forberedt for vinteren, spredt til bankene, tett lokk og satt på et kaldt sted, når kjølig.
Jelly ingefær
vil ta 2,5 kg av epler, revet skall av 4 sitroner, 2 kg sukker og 30 gram ingefær rot.Hell over i en kasserolle halv liter vann og dekket med sukker.Koke sirupen før inntil den drypper fra skjeen meget langsomt, noe som betyr at det må være meget tykt.Før du gjør gelé epler, bør de forberede seg.Rydd opp, fjern frøene og skjær i skiver.Ginger ren og tre på et rivjern.Deretter blande frukt, sitronskall, ingefær og legge til sirup.Nå koker vi alt er ca 1,5 timer, men på en veldig lav varme.Jelly fra epler (for vinteren), satt i krukker.Etter avkjøling av skipet på et kjølig sted.
oppskrift med appelsiner
Epler er perfekt kombinert med mye frukt.Derfor kan vi trygt eksperimentere, skape nye smaker.Ta en kilo epler og appelsiner, 1,2 kg sukker og 2 kopper vann.Før du forberede gelé epler, appelsiner å bli renset fra huden og filmer.Med skreller fjerne krydder.Viktigste fruktene vasket, ryddet, fjern frøene og tre på et rivjern.Fyll dem med vann og kok til en puré.Tørk den gjennom en sil.Vi spre puré sukker, appelsiner og krydder.All røre vi og stek i ca 15 minutter.Gelé av epler, den forberedt for vinteren, spredt til bankene, nære og avkjøl.Så vi flytter dem til å lagre på et kjølig sted.
I konklusjonen
Epler er rike på pektin, men ikke har en utpreget smak.For å forbedre smaken av gelé kan kombinere dem med mer aromatiske frukter som ikke har slike aksjer pektin.Dermed de utfyller hverandre, og du får en deilig gelé.Kokeprosessen er lik den oppskriften.
