Knapt noen trenger å bli overbevist i bruk av en blomkål.Den er rik på proteiner, mineraler og vitaminer.I dag er det mulig å forberede fra hundrevis av smakfulle og sunne retter.Blomkål gi som en første fôring spedbarn og anbefaler at folk med sykdommer i mage-tarmkanalen.Bare her sesongen i det sentrale Russland denne grønnsaken er svært kort, og holde den frisk hjemme er umulig.Derfor er det mange mennesker er interessert i spørsmålet om blomkål kan fryses eller ikke?
Ja, det er mulig.Det er imidlertid ikke bare perfekt bevart alle sine gode egenskaper, men vil forbli i sin opprinnelige form.Men for å få det, må du kjenne noen enkle regler for hvordan å fryse blomkål i vinter.Og du trenger for å starte med valg av egnede kål.De skal være hvite, feilfri.Før frossen blomkål, er det nødvendig å vaske og suge i saltet vann i 15-20 minutter.Det er nødvendig å kvitte seg med uønskede insekter og larver.Og sørg for å fjerne bladene fra toppen av hodet.
Det er 2 måter hvordan å fryse blomkål i vinter: hele eller delt i buketter.I det første tilfellet å legge ned sitt hode ut i en passende plastpose, fjerne all luft og lukke tett.Fjern fryseren.Det er veldig viktig god tørr blomkål til overflødig væske blir ikke igjen inne.Dette gjøres ved å legge det på skjermen eller papirhåndkle.På dette alle forberedelser er fullført.
Men i den andre metoden, etter grønnkål vasket og demonteres på blomsterstanden, kan du fryse den på en eller pre-Blanch.For å gjøre dette, lavere sikt med den i kokende vann (for å legge til det litt sitronsyre) i 5-6 minutter, og deretter - i kulden.Dette vil bidra til å holde farge og form av blomsterstanden uendret.Resten av dette alternativet blir frosset blomkål i vinter, som den forrige.Ordne buketter i en skuff i en avstand fra hverandre, og legg den i fryseren.Når de fryser, de kan skifte til en egnet beholder.
å lagre blomkål i fryseren, kan du bruke vanlig eller spesiell cellofan med glidelås fryseposer.Det er også perfekt egnet engangs plastbeholdere.De kan kjøpes i hvilken som helst supermarked.Det er viktig å observere og lagringsbetingelser.Temperaturen i fryse må være fra -23 til -18 grader.Siden frossen blomkål i vinter bare en gang og re-frysing kan det ikke være, det trenger bare å være delt inn i ønskede porsjoner.De må være slik at, når alle bruk.Hvis alle disse triksene blomkål kan lagres i inntil 12 måneder.
hjelper frysing ikke bare å holde alle vitaminer, men også gir deg muligheten til å skjemme bort deg selv med ferske grønnsaker, selv om vinteren.Og best av alt for dette formålet er egnet frossen blomkål.Oppskrifter med det lett og enkelt å implementere.Det kan rett og slett kokt eller dampet å gjøre henne eggerøre.Den utfyller perfekt suppe, gryte eller vegetabilsk lapskaus.For de fleste av rettene ikke engang trenger å bli tint.Og, selvfølgelig, fordi det er mulig å forberede en deilig saus for barna.
