jam chokeberry - utmerket høsting vinteren.Dette bær er meget beskjeden i lagrings (på grunn av den store mengden av syre som tilsettes under koking, samt en rekke sukker).Fordi du kan lage syltetøy og gelé i vinterkompotter, bruke den som en fylling for paier eller som et middel for forkjølelse - fjellet aske er rik på vitamin C og karoten.
Hvordan lage syltetøy chokeberry
1 kg friske bær ta:
- 1,2 kg sukker;
- en halv kopp vann.
Rowan vask, rens av rusk (kvister, løv, etc.), og deretter sette i en kjele, dekk med vann (halv kopp) og rasparte under lokket lukket.Bær bør være ganske myk.Etter at chokeberry gni gjennom en sil.Du bør få mashed.Rør inn en viss mengde sukker, sette på ovnen og stek til ferdig - det tar vanligvis litt mer enn en halv time.Klar jam chokeberry skal pakkes i steriliserte glass, roll deksler og lagre den på et kjølig sted.Forresten, kan oppskriften bli redusert til litt endring.For å lære å lage en deilig eple med arbeidsstykket eller kvede, lese nedenfor.
jam chokeberry med epler
For å forberede trenger du:
- 1 kg chokeberry;
- tre eller fire stykker av epler;
- et halvt kilo sukker;
- 2 kopper vann.
Først lage potets bær som beskrevet i forrige oppskriften: rasparte rogn til den er myk, og deretter pyuriruyte gjennom en sil.Bare har å gjøre med epler: frukt, ren og skjær i biter.Koke dem trenger en meget liten mengde vann, tilstrekkelig for et halvt glass.Etter lage eplepuré og koble den med en masse bær, tilsett sukker og legg den på ovnen for å lage mat til ferdig.En halv time er nok til å ha slått en stor jam fjellet aske.Det må også være pakket i steriliserte glass, roll dekker, og sende på et kjølig sted før vinterkulda.
Jam av svart rogn og kvede
For matlaging trenger du:
- 1 kg rognebær;
- 400 g masse kvede (ett stort nok frukt);
- en (eller litt mer) kg sukker;
- glass vann.
bær skyll godt, og deretter koke til de er møre i litt vann.Det er nok å legge en kopp per kilo Rowan.Etter Rør i sukker i en kjele og la det småkoke i ca 5-10 minutter, ikke glem å røre innimellom.Quince klart fra skinn og frø, skåret i skiver og dip i jam.Denne frukten har en ganske tett tekstur, så kokken vil være en lang tid - en time eller mer.Når alt er klart, hell jam på bredden og roll deksler.Nå vet du hvordan du skal lage mat, ikke bare fra en vinter delikatesse Aronia, men også for å gjøre sine to varianter - epler og duftende kvede.For øvrig, som vi allerede har nevnt, er dette arbeidsstykke meget nyttig i behandling av vanlig forkjølelse om vinteren, fordi den inneholder store mengder av vitamin C (ca. 100 mg per 100 g), vitamin A, F, og antall aminosyrer og et stort sett av sporstoffer.Derfor er dette jam ikke bare velsmakende, men også veldig bra for helsen.Hjemmelaget, den ikke inneholder fargestoffer, konserveringsmidler og andre kunstige tilsetningsstoffer og er helt naturlig.
