En av de verdifulle booty i en kurv sopp picker - en hvit melk sopp, en av de varianter av sopp Russula familie, slekt mlechnikov.Det er hvit, svart, gul, blå, pepper, eik, osp og andre arter Gruzdev.Navnet skyldes massive av soppen, kan det sies tyngde.Lactarius gjelder betinget spiselig sopp i den første kategorien.
Hvit melk sopp har en nesten flat lue med et smilehull i sentrum, med kantene brettes ned.De unge plantene er tungt bøyde kanter, mens den gamle sopp har en traktform.Den maksimale diameteren til hetten - 50 cm, men er mer vanlig 10 til 20 cm Fargen av soppen er ikke ren hvit, har forskjellige nyanser: melk, fløte, beige..På hatten kan være til stede gule flekker eller konsentriske sirkler av en annen fargetone.Stammen er kort og tykk, med et hulrom inne i det modne sopp.Kjøttet er hvitt plante, med en skarp krydret lukt, ganske skjør.Å klippe og knusende milkweed, gulning over tid.Juice gir bitterhet av soppen, så før du spiser den dynket i kaldt vann.Den indre siden av hetten plate.Men for å unngå feil under "stille jakt" og ikke bryte noen giftige sopp, er det bedre å studere hvit melk sopp (bildet).Denne soppen er lik: Russula Delica, Lactarius gul, blå melk sopp og pepper.
Møt hvit melk sopp kan være fra slutten av juli til oktober.Jakten på dette anlegget - en ganske vanskelig venture, fordi soppen liker å skjule, og ved første øyekast er det vanskelig å legge merke til, virker det som det er bare en kul eller haugen, dekket med løv.For best resultat, "stille jakt" bedre rustet til å stikke en gaffel på slutten.Lactarius vokser i bjørk eller blandet furu-bjørkeskog i bratte skråninger.Men hvis det er minst én sopp, ikke gå langt fra dette stedet - som sopp vokse hel liten familie, slik at du kan samle en "høst".
området Habitat Hvit Gruzdev - Hviterussland, øvre og midtre Volga-regionen, Ural, nord for Russland, Vest-Sibir.Han har andre navn: pierid, rå melk sopp, pravsky.
Hvit Lactarius flinke til beising, mens han har ett kjennetegn - litt blålig farge.Før du bruker sopp bør rengjøres grundig for smuss og annet skogs kull, deretter suge og pickle.Soaking varer en til to dager til periodisk erstatte det kalde vannet.Saltet i en tønne med de beste krydder.Sopp er klar til bruk innen 40 dager.Mindre marinert sopp.Culinary behandling bidrar til å fullstendig trekke giftstoffer fra anlegget.Som en ingrediens i noe mat Lactarius brukes kun etter salting.
Lactarius White er svært rik på protein, den inneholder mer enn 30%, og overgår kalori kjøtt.Denne soppen er mye brukt i medisin på grunn av sin anti-bakterielle egenskaper.Den brukes i produksjon av anti-tuberkulosemedisiner.God drikke melk sopp i sesongen av forkjølelse, som det styrker bronkier og lunger.Det er bevist at hvit melk sopp er i stand til å redusere blodsukkernivået.Pakker av sopp kan utledes vorter.
