Sikkert hver enkelt av oss noen ganger ønsker å prøve noe uvanlig, forskjellig fra den vanlige maten.Suppe og kyllingsuppe raskt foreldet, og ikke spesielt original.I dag møter du en veldig bra oppskrift for matlaging fiskesuppe med laks.Denne retten vil sjarmere sin flotte smak og en herlig aroma.Øret av rød fisk - ganske dyrt, men vi tok ikke koker den hver dag, noen ganger må du tillate deg selv å små gleder.
suppe er gjort på kort tid og har en høy næringsverdi og som de røde varianter av fisk inneholder i sin sammensetning mange sporstoffer og vitaminer som kroppen vår har en gunstig effekt.Vanligvis dette russisk mat, og forberedt det for våre forfedre en unik oppskrift.For å gjøre dette, velges spesifikt PORSELEN (steingods eller emaljert), krydder, og veldig nøye - en fisk.
tradisjonelle øre av laks skal være transparent, uten skum, veldig delikat struktur og lim.De mest egnede varianter for suppe: laks, lakse, stør, hvit.I Europa er det rett som kalles "rød suppe", og det er veldig hyggelig å utlendinger.For å krydre nødvendigvis tilsatt krydder, for eksempel safran, svart pepper og laurbærblad.
deilig og rik suppe er hentet fra elven fiskearter, slik som abbor, abbor, gjedde-abbor, sik.Selv om teknologien for forberedelse er nesten identiske, men de smaker annerledes.Noen legger til reker fatet.Det finnes mange varianter, og hver er bra på sin måte.Men nok prat, vi gå direkte til prosessen.Hvordan lage fiskesuppe - fett, næringsrik og velsmakende?
Til dette trenger du å kjøpe følgende suite av produkter:
- laksefilet (500 g);
- gulrøtter;
- poteter (4 stk.);
- hirse korn (100 g);
- løk;
- laurbærblad, en klype safran, salt, sort pepper, urter (dill og koriander).
I dette tilfellet er vi forbereder en ren cellulose, men du kan bare ta hodet.Fiskesuppe fra laksehoder få samme deilig, men i det første tilfellet i kjøttkraft vil merkes stykker av fisk, som gir retten en spesiell sjarm og raffinement.
Poteter må skjæres i tynne biter.Vi setter det i vannet og kokk.Nå, over til grønnsaker - løk og passeruem shinkuem på vegetabilsk olje.Deretter legge til det revet gulrot og lett stekt, ikke glemme å blande.
Vi sender hvete til poteter - koke i 15 minutter.I løpet av denne tiden, kutt laksen og legg den i suppen sammen med zazharki.Krydret med krydder, med unntak av greener, legger vi det til slutt.Øre for å forberede laks ikke mer enn 10 minutter - ikke la lakse fordøye!Ett minutt før stansen tilsett hakket koriander og dill, gi litt tid, "gurgle" og slå av brannen.Serveres varm med svart brød.
andre oppskrift - Finsk øret med krem.Det er lite sannsynlig at du prøvd noe sånt.Vi håper at denne retten tar hedersplassen i kokeboken.Forutsetninger:
- hundre gram mørbrad ørret (du kan ta laks eller laks);
- poteter - fem stykker;
- løk;
- to fedd hvitløk;
- mel - 10 g;
- krem - 300 ml;
- dill, persille, salt.
en to-liters gryte fordype skiver poteter og kok i 15 minutter.Det har også satt i skiver og brunet løk - la lokket selv i ti minutter.Blender, slo krem med mel og hell blandingen i suppen, vent til koking og fjern fra varmen.Akkurat når du sender dryss med urter og salt.Kremet suppe av rød fisk har en delikat smak og god smak.
