Hvordan forberede gjærdeig for velsmakende kake og boller?Det skal bemerkes at de fremgangsmåter for fremstilling av slike produkter kan skilles.Likevel, vi vurdere de to alternativene som presenteres i mer detalj.
Hvordan lage rask gjærdeig til deigaktig
Nødvendige ingredienser :
- rustikk lettmelk - 600 ml;
- granulert tørrgjær - dessert skje;
- liten kylling egg - 1 stk;.
- sukker - en stor skje;
- fint havsalt - ½ liten skje;
- luktfri vegetabilsk olje - 70 ml;
- siktet hvetemel - med 1,5 kg (inntil tykk basen).
kokeprosessen
Så, hvordan å forberede gjærdeig for salte paier?For å komme i gang du ønsker å varme opp litt rustikk melk og oppløse helt i det sukker.Deretter er nødvendig den flytende blandingen av søtt og tørrgjær å sette og la dem for vzbuhaniya 8-10 minutter.Hell så grunnlaget bør være luktfri vegetabilsk olje, bryte et egg og hell havsalt og siktet mel.Som et resultat av disse handlingene, bør du få en tykk masse, som er litt kjepper i håndflatene.For det er vel steget, anbefales det å dekke med en ren klut og sette batteriet i nærheten av varme i nøyaktig 60 minutter.I løpet av denne tiden gjær basen godt komme til det, ville være en frodig og myk.Deretter kan den brukes for å tilberede eventuelle velsmakende produkter.
Hvordan lage Butter gjærdeig for boller
Nødvendige ingredienser :
- rustikk lettmelk - 600 ml;
- granulert tørrgjær - dessert skje;
- sukker - 5 store skjeer;
- fint havsalt - ½ liten skje;
- smør eller margarin - 170 g;
- liten kylling egg - 3 stk;.
- siktet hvetemel - med 1,5 kg (inntil tykk basen).
kokeprosessen
Hvordan forberede gjærdeig som fra det kan gjøre den deilige myke og søte bakverk?Dette krever å ta varm melk, satt i en sukker, granulert gjær og 1 kopp mel.Videre må alle ingrediensene blandes med en skje og la stå i 50 minutter vzbuhaniya (fortrinnsvis i et varmt sted).Etter denne tiden, bør grunnlaget helle smeltet smør eller margarin og tilsett eggene, havsalt og siktet mel.Kna, men elastisk deig, det er behov for å sette i en bolle, lukke plastfolie og legg på et varmt sted for en time mer.I løpet av denne tiden må fundamentet stå opp flere ganger.Det anbefales å jevne krøll hånd dyppet i vegetabilsk olje.
Når deigen er egnet, kan det være fra en rekke ovn muffins, ostekake, bagels, kaker og andre søte produkter.
Funksjoner matlaging grunnleggende av gjær
Nå vet du hvordan du skal forberede gjærdeig for boller og salte paier.Det bør legges merke til at slike produkter er fremstilt mye mer frodig og velsmakende, hvis halvferdige først i varme (til 40 til 50 minutter), og bare deretter satt inn i ovnen.
