liker en ovn til å tørke eplene?Dette spørsmålet er særlig aktuelt på sensommeren og tidlig høst.Tross alt, hvis sesongen viste seg å være fruktbart, dyrkerne har ingen steder å gjøre med disse fruktene.Men hvis det skal tørke i vinter, kan du forberede sine egne ulike fruktdrikker, fruktdrikker og deilige ovnen paier.
som en ovn til å tørke eplene: en trinnvis metode
nødvendige ingredienser og utstyr:
- epler av noe variasjon - 5-8 kg;
- duhovochny blad - 1 stk;.
- matlaging papir i størrelsen på pannen;
- kniv.
utvalg av egnede frukt
Før ovnen tørket epler, bør kjøpes på forhånd eller samle nok frukt.Det er verdt å merke seg at et slikt produkt god på alle slags produkter.Imidlertid foretrukket å anvende et salt ingrediens, som blir svart etter en lang tid skjæring.
prosesserings frukt
Hvordan tørke epler i ovnen til vinter de du kan lage en deilig og nærende fruktkompott?For å gjøre dette, tar det noen kilo frisk frukt, og deretter grundig vask dem og frata boll.Dessuten er produktet for å fjerne alle eksisterende ormehull og litt råtten områder.Samtidig kuttet skallet på et eple anbefales ikke, da den inneholder de mest nyttige elementer og gir den en mer intens smak kompott.De eneste unntakene er frukt butikk, hvis overflate et tynt lag av voks.
Tørking epler i et hjem kan være i form av skiver eller sirkler (valgfritt).Men i alle tilfelle tykkelsen av slike stykker av frukt bør ikke være mer enn 5-7 mm.
Varmebehandling
Før ovnen tørket epler, som kreves for å ta skuffen og legge til overflaten av pergament (matlaging papir).Deretter netolstym lag distribuere kutt frukt og umiddelbart sende dem til ovnen.Ferske ingredienser bør begynne å tørke ved en temperatur på 40-45 grader.Og etter 60-85 minutter var det økt til 70-75 enheter.Det bør bemerkes at hovedhensikten med denne varmebehandling er ikke bruning av epler og deres maksimale berøvelse av fuktighet.Det er grunnen til at temperaturen i ovnen bør overvåkes nøye.
løpet av de første minuttene av ovnsdøren, er det ønskelig å løfte litt.Gjennom varmebehandlingen bør det også åpnes periodisk.Disse handlingene vil redusere nivået av fuktighet i ovnen.
Under epler tørke dem med jevne mellomrom for å snu for å unngå overkoking, samt bidra til jevn tørking.Etter at halvparten av frukten eller 2/3 fordamper fuktighet, bør ovnstemperaturen reduseres til 55 grader.Slik termisk prosessering av ferskt produkt er lang nok.Den gjennomsnittlige varigheten av sine ca 8-11 timer (avhengig av variasjon).
Riktig tørkede epler har en beige-brunaktig farge.Ved å trykke de er tilstrekkelig fleksibel og elastisk, og ved kompresjon er ikke isolert juice er ikke så snart.Hold frukt produkter som anbefales på et tørt sted i en glasskrukke eller en fille bag.
