Ingenting bringer en trist noen ganger sent på høsten, som lukten av steking kastanjer.Denne duften spres gjennom gatene i flertallet av franske, spanske og italienske byer.Han kjærtegner lukten av turister og beboere i min by - Lviv.Selv om Galicia vokse bare Braves, overøst de spiselige underart innfødte å lukke Transcarpathia.Vi bake disse deilige nucleoli i store trommer i mobile skuffer, tilsvarende tog.I Tyrkia, for eksempel - på det åpne ildstedet.Når de er bakt i spesielle panner.Er det mulig å lage mat hjemme ristede kastanjer?Oppskrift med bildene nedenfor.
metode for matlaging er svært enkel.Men først må du kontrollere at før du - spiselige kastanjer.Hvis du samler dem i november, den grønne jakken på dem mer som et pinnsvin, og i boksen lure flere nucleoli.Og når du kjøper dem, pass på at formen er litt som en løk, og har en glatt ansikt.Spiselige ristede kastanjer har en søt smak, mens hest - bitter.
Disse velsmakende nucleoli kan lage mat, bake, broil.Men hva ville du ha dem gjøre, må du først bryte integriteten til deres skinnende brune skallet.Fordi i prosessen med varmebehandlingen saften inne i kjernen går over til damp, og mutteren kan eksplodere på en uventet måte, flyr fra kjelen.En kokk kan være ristede kastanjer på en vanlig stekepanne (men ikke et Teflon).Ikke fett som forbrukes ikke er nødvendig.
Så snitt hver frukt tvers pierce skallet.Fyll bunnen av kjelen alle kastanjer.Det anbefales å stable dem hakk opp, men det spiller ingen rolle.Dub et enkelt lag.Blanking servietter, rikelig fuktet med vann.Sett på middels varme.Blanking av sikkerhetshette som noen ristede kastanjer nødvendigvis eksplodere.Av og røre nucleoli.Det er også å forbli våtservietter - som kreves overrisles med vann.Hvis du ikke gjør det, nucleoli er for hardt.Steke nøtter i ca tjue minutter.Skall av tiden forkullet, stiger over nucleoli brunet, og lukten av leiligheten vil fantastisk.
Det ristede kastanjer kan være både solo og innlemme det i andre retter.Den søte smaken gjør det mulig å forberede nucleoli er desserter, men de er også godt i sauser og som en fylling for kjøtt - kalkun, kylling, kanin, svinekjøtt.A Street som en gate mat kastanjer gode bare mens de er varme.Kjøler ned, mister de smak og blir tørt og smakløst.
Og til slutt om hvordan du søker kan du steke kastanje.Svinekjøtt skåret i stykker a la carte, marinere i vin, hvitløk, krydder.Stek løken med kjøttet, på slutten av buljong og tilsett marinade.La det småkoke til de er møre i ca en time.Legg appelsinskall, to håndfuller av stekt skrelles kastanjer og fem ting fiken.Hold ut under dekke av en annen 15 minutter.Du kan lage en deilig saus til kokt farge eller rosenkål.De rensede nucleoli pyuriruyut bruke en blender, kaste fløte, litt venting på pannen og hell denne sausen fatet.
