Ganske ofte, i utarbeidelsen av syltetøy, noen husmødre og kokker blandet en rekke frukter for å få en helt ny smak og gi fatet krydder.Vanligvis for dette tilfellet ved hjelp av fruktene som har samme geografiske opprinnelse.Men en kombinasjon av lokale og eksotiske frukter få ekte kulinariske mesterverk verdig anerkjennelse i haute cuisine.Det er på dette prinsippet, og er basert jam pærer med bananer.
alternativer forbereder
Det finnes flere varianter av denne retten.Noen kokker foretrekker å lage pære skiver i en banan sirup, andre prøver å gjøre det den andre veien rundt, men i begge tilfeller viser det seg ganske bra jam.Oppskrifter med bilder ofte tilbud om å holde produkter trygge og samtidig utsette dem for en minimumstemperatur behandling.Imidlertid innebærer denne utførelse at fremstillingen av alle komponenter i transformasjonen av en homogen pure, som vil inneholde små mengder av sukker.
Ingredienser:
- bananer - 1 kg;
- pærer - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Utvalg og forberedelse av produkter
Dette syltetøy pærer med bananer nyte små barn og kan faktisk brukes som supplement til babymat.Derfor er valg av produkter bør behandles med stort ansvar.De bør ikke være råtten, skadet eller umoden.
Alle produktene før matlaging må skylles godt.For å raskt tørke frukt, kan du bruke et papirhåndkle.
Cooking
til jam pærer med bananer hadde ønsket konsistens, alle produkter må være nøye male.Det er best å bruke til dette formålet rivjern.Men det er å fjerne den fra bananskall og pære skallet og fjern frøene fra det.
produktene blir deretter plassert i en kjele og kok over svak varme i ca 10 minutter med tillegg av en liten mengde vann (100 ml).Deretter blir den resulterende blanding ført gjennom en sikt for å komme så nær den ønskede konsistens.Så i en skål tilsett sukker og fortsette å koke den på svak varme under stadig omrøring.Det er derfor jam pærer med bananer gjøres best i brødbakemaskinen, hvor denne prosessen er automatisert.
ferdigmat for omtrent tjue minutter, fordi det er slik det vil forbli vitaminer og få store jam for vinteren.Oppskrifter Noen husmødre anbefaler å øke denne gangen, men vil da miste sin naturlige smaken av frukt og deres ernæringsmessige verdi.
sy
Når retten er fjernet fra brannen, må det umiddelbart pakket i tidligere steriliserte banker og nær lokket tett.Deretter snu beholderen og satt i et varmt sted, etter å ha dekket med et håndkle.Siden nedkjølingen skjer jevnt, slik det kreves for hermetisering.Når bankene blir romtemperatur, kan de bli plassert i et mørkt og kaldt sted for lagring.Men ikke motstå det mer enn ett år, ellers smaken vil ikke endre seg til det bedre.
