vinteren, kan markedet finne et stort antall av eksotiske frukter.Det er verdt å merke seg at prisen på disse varierer etter sesongen.Det er derfor frukten av persimmon kan kjøpes for lite penger rett etter jul.Dette skyldes det faktum at den fest hype som har gått, og forble på hyller av produkter som usolgte fra året før.Denne prispolitikk gjør det mulig å lage syltetøy fra frukten uten de høye kostnadene og store vanskeligheter.
Ingredienser
trenger for forberedelse:
- persimmon - 2 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Velge frukt
Før du går til å kjøpe en persimmon, du må forstå at disse fruktene er søte bare til slutten av sin modning, og før at de har en besk smak.Det er derfor persimmon syltetøy laget av frukt som allerede er forfalt.Samtidig er de ikke bare er godt egnet for denne oppskriften, men kan koste ganske billig, da mistet sin salgbarhet.Men ikke kjøpe skadet frukt eller med uttalt defekter.De kan inneholde skadelige bakterier til kroppen og til og med parasitter.
Forberedelse
Før du begynner å lage syltetøy fra persimmon, all frukt bør være grundig vasket og adskilt fra bladene.Deretter frukten blir kuttet i små biter, fjerning av bein.Hvis så myk persimmon, som straks mister sin form, så ikke bekymre deg, fordi i slutten bør du få en homogen masse.
Noen kokker og husmødre foretrekker å fjerne skall, slik at den ikke faller inn i persimmon jam.Oppskriften er den samme.Men før du bestemmer deg, bør du prøve å skrelle.Hvis det ikke er snerpende, kan det gå.
Cooking
Etter frukt slaktet, de er plassert i en metallbeholder og dekket med sukker.I denne formen produktene må være på et kjølig sted i 8 timer.Så de er plassert på en langsom brann, der syltetøy av persimmons utarbeidet innenfor en time.Noen ganger er denne perioden økes for å fordampe mer fuktighet og viste jam, selv om det antas at den ikke skal gjøre, eller vesentlig redusert mengden og ødelegge smaken.
er også verdt å merke seg at på tidspunktet for matlaging i en skål, kan du legge til en rekke krydder eller urter.Dette kan i betydelig grad endre den endelige smaken, gir det en piquancy.Men de virkelige kjennere av disse fruktene foretrekker å ikke gjøre, for å holde naturlig aroma.
Langvarig lagring
jamme vanligvis persimmon settes umiddelbart i bruk.Dette er på grunn av sin vintersesongen forberedelser og god smak.Hvis det var et ønske om å bevare den for fremtiden, rett etter kokeprosessen, må det pakkes i de tidligere utarbeidet banker og tett lukket med spesielle caps.Deretter satte bollen på et lunt sted opp ned og pakket et håndkle.Dette sikrer jevn kjøling.Når jam er avkjølt til romtemperatur, blir den plassert i et mørkt og kjølig sted hvor det vil være til det øyeblikk av bruk.
