Nå, i den varme årstiden, for mange mennesker er det ingen større glede enn å gå på kvelden i den koselige utendørs kafé.Her kan du skjule fra varmen i toppen av solen, slappe av i midten av dagen eller i løpet av en tur.Og at du enkelt kan dra nytte av å åpne sin egen utendørs kafé!Det du trenger for å realisere dine ideer?
Dokumenter
begynne å forberede dokumentasjonen bedre umiddelbart etter den foregående sesongen, rundt november, da denne prosessen tar mye tid.
- Velg og bli enige om et sted for friluftskafé i distriktet administrasjonen (land divisjon).
- Tenk foreløpige motiv institusjoner.
- samtykke fra hans i byens administrasjon, komiteen på varemarkedet.
- Neste må du koordinere prosjektet i hoved Department of Architecture, regulering av land relasjoner og byplanlegging.
- slutt, behovet for å koordinere prosjektet i komiteen ansvarlig for forskjønnelse av byen.
- I noen tilfeller kreves samordning med trafikken politiet.
- Gjør en forespørsel til Land Department og distriktet administrasjonen uttalelse adressert til leder av byen.
Du må også godkjenne valget og får tillatelse fra Rospotrebnadzor.
å velge den beste til området var livlig og farbar.Optimalt egnet sentrumsgatene og parkene i byen togstasjoner.Men i de sovende områdene utendørs kafé ikke vil bringe den forventede inntekter.
og rom leie koster
området vil koste ca 5,5% av ligningsverdi av land.Det er ca 10-15 tusen rubler per 1 kvadratmeter, i tilfelle av de sentrale områdene.Paraplyer for en enkelt bord er ca 1,5 tusen.Mellomstore telt (4H7 m) for flere bord - 100 tusen.Kostnad per meter gjerde kan variere fra 800 til 1200 rubler.Utstyret må du kafeer skal lagres et sted.For disse formålene vil være nok plass området 25-30 kvmIndividuelle design kan utvikles for 15-20 tusen rubler, og i utførelsen av sitt liv vil koste ca 100 tusen rubler.Hvis du ikke har tenkt å fornye aktivitetene på cafe neste sesong, kan du prøve å holde kostnadene på et minimum.
utstyr
det første, bare tenke på hva slags møbler du ønsker å installere på en kafé.Den billigste og mest praktiske er plast.Pris per sett (bord + 4 stoler) er ca 2 tusen. Rubler.Møbler av metall er dyrere -. Ca 5000 Komplett med myke seter kan koste 5.3 til 5.5 tusen rubler..Den dyreste er ansett kurvmøbler.
sikker på at det er plass for bokser (hun selv vil koste deg 0,8-1,5 tusen rubler).
minimum sett av utstyr for Sommerstua inneholder:
- baren, (3500 til 5500 gni.)
- flere kjøleskap med glassdører til øl, juice og andre drikker (fra 12000 rubler.).;
- desktop utstillingsvinduet (kjøling), som vil bli lagret salater, smørbrød og annet snacks (10000 til 15000 gni.);
- stå for fatøl (30000);
- vannkoker og mikrobølgeovn;
- profesjonelle rustfritt komfyr (1500-7000 gni.);
- kassaapparat (20000 gni.).
Månedlig koster
Cafe krever sin eiers månedlige utgifter.Dette inkluderer personalkostnader (2 vakter for å jobbe nattskift, 2 servitører, to bartender, renere toaletter og en vaktmester).Vaktene får et skifte i gjennomsnitt ca 400 rubler, servitører - 5-6000 i måneden, bartendere -. 6-8 tusen Hvis du ikke ønsker å kontrollere sine egne arbeidsplasser, kan administratoren trenger (fra 12000 rubler / mnd.).
Meny
sommer cafe menyen er sikker på å ha følgende elementer som øl, is, brus, chips, nøtter.Plukk noen retter - etterspørselen etter dem har nesten alltid.Marginen på øl gjennomsnitt rundt 60-70%.Drinker selge på en premie 100-150%, og mat - 200% opp til 450-1000%.
Profit
gjennomsnitt kan godt utendørs kafé bringe sin eier en 30-40 tusen rubler i måneden.Det er, for en sesong får du 120-160 tusen.Betaler for slike prosjekter gjennomsnittet av 1,4-1,6 måneder, mens indikatorer på lønnsomhet nådd 30% mark.
Bør jeg åpne en sommer cafe?Hver vil trekke konklusjoner om emnet selv, men vår dom - definitivt ja!
