Brød baguette mange forbinder med Frankrike.Det er ikke overraskende, fordi det er et kjøttprodukt av langstrakt form har lenge vært populært i mange fransktalende land.I dag er baguette utbredt over hele verden, som ikke overraskende, fordi hans gylne skarp og smuldrete hvitt kjøtt, kombinert med den salte smaken la ingen likegyldig.
fransk brød baguette, kan du enkelt og bake hjemme, fordi denne prosessen er ingen big deal.Det finnes mange oppskrifter på tilberedning av bakervarer, men de har nesten de samme ingrediensene og skiller seg bare i veien deigen.Hvis du ønsker å regelmessig glede deg selv og din familie en deilig brød, kan du være sikker på at etter et par forsøk på å være i stand til å lage en virkelig stor baguette med en myk kjerne og en crunchy skorpe.
Brød baguette :
oppskrift for baking fransk brød som vi trenger følgende ingredienser: 6 kopper mel, en spiseskje salt, to ts tørrgjær, og to kopper varmt vann.
begynne å forberede deigen.Bland en kvart kopp mel og en halv kopp varmt vann, tilsett gjær og gi dem til å spre.Når vil danne skum, er Opara klar.
rester Mix mel med salt i en dyp skål.Til dette brukes en vanlig stålvisp eller elektrisk blander med en dyse i form av en krok.Tilsett mel til gjær løs.
fortsett å røre deigen, gradvis legge noen spiseskjeer vann.Etter at deigen er glatt, og kantene av skålen med vann som er igjen, vi slutte å blande seg og gi det brygge i noen minutter.
fortsette å hemme vår deig.Det er nødvendig å gjøre den klebrig og fritt adskilt fra kanten av pannen.Til dette vi legger litt vann eller mel.
Etter å ha oppnådd ønsket konsistens, ikke stoppe, og mesim ytterligere 10-15 minutter (hvis du gjør det for hånd), og et par minutter (hvis du bruker en mikser).Dette er nødvendig for å sikre at det er et behov gluten og ingrediensene er godt blandet.
Så strø litt deig med mel, dekk med et tørt kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted.Etter prøvevolumet vil øke omtrent tre ganger (som regel tar det ca to timer), slo manuelt ham, dekk bollen med plastfolie og deretter gi det opp.Når volumet doblet, slo igjen og igjen la den heve.
Så det vanskeligste og lange etappen av utarbeidelsen av testen er over, og du kan gå direkte til dannelsen av vår fremtid brød.Vi deler den resulterende deigen i flere deler, rull den ut til en lang rektangel, og hvordan kan vi snu strammere i røret, hvis ender zaschipyvaem.Vi sprer brødene på en pre-oljet og melet bakeplate litt og gi våre kornprodukter stige for siste gang, slik at det for 40-50 minutter.Deretter lage snitt med en kniv på knappen og sende pannen i en forvarmet 230 graders ovn eller et brød maker i 10 minutter.Deretter redusere temperaturen til 170 grader og stek i ytterligere 20 minutter.Våre brød baguette er klar!Serveres det på bordet kan være så snart den kjøler ned litt.
