Uten saltet rød fisk er vanskelig å forestille seg en festlig måltid.Det er god som en selv-starter, som en komponent av sandwicher og salater.Det er bare mengden av konserveringsmidler og salt butikken passer laks eller laks reiser tvil om nytten av slik mat for helsen.Ut av denne situasjonen er enkelt - du trenger å forstå hvordan å pickle laks hjemme og lage det selv.Noen husmødre vet hvordan du gjør det.I mellomtiden oppskrifter på et blunk.
Hvordan pickle laks?
Hvis du har et stykke filet, bruker denne oppskriften.0.5 kilo fisk ta en teskje salt og litt av en berg og dalbane uten sukker.Du kan klippe et stykke i riktig porsjoner, og du kan tilberede den i sin helhet.Rens fisken fra skinn og legg i en dyp skål, tilsett sukker og salt.Laks blir saltet, og derfor egnet også for kosthold og helt trygt for helsen.Grundig gni fisken med salt og sukker, dekke det med en plate og oppbevar i kjøleskap.De enkelte delene er prosalivatsya åtte timer og hele fileter - dagen.Rød fisk kan bringe til bordet, koker hennes pannekaker, sushi, salat eller andre snacks.På en sandwich med hele korn brød, vil det også tjene sunn frokost eller snack.
Hvordan pickle laks hjemme: forberede magen
Dersom ferien blir ikke planlagt, og delikatesse av fisken fortsatt ønsker å prøve å koke laks magen.Et slikt produkt er mye billigere biff eller filet, og smaken er nesten ikke forskjellig fra dem.Tenke på hvordan å pickle laks hjemme?Først må du forberede ham en blanding av sukker og en del av de to delene av salt med bakken hvit pepper.Ta et stykke av mat film, legg den finhakket frisk dill, dryss fisken med en blanding av salt, tilsett litt sitronsaft og la innpakket i folie i flere timer ved romtemperatur.Deretter suge fisken et par skjeer av brandy en dag og lagre den i kjøleskapet.Klar laks lett fett med vegetabilsk olje og sitronsaft og oppbevar i en lukket beholder.Serveres deilig spesielt i form av små smørbrød med agurk.
Hvordan pickle laks hjemme: finne en måte
Denne oppskriften er egnet for nesten alle rød fisk.Det viser seg svært velduftende og delikat smak.Du vet ikke hvordan å pickle laks hjemme?Forberede for hver kilo fisk så mye salt, et par spiseskjeer sukker, pepper, rosmarin, fennikel, olivenolje.Smaken av sukker kan tilsettes mer, og for å redusere mengden av salt og krydder for å velge.Skyll og tørk stykke fisk vev.Retter for brining Cover folien.Bland i en bolle salt, sukker og krydder, hell litt av den resulterende blanding på folien og plassere fisken på den.Spre gjenværende blanding på toppen og lukk folie.Ta i kjøleskapet.Det tar en dag eller to, avhengig av størrelsen av stykket, at fisken er fullstendig prosolilas.Etter denne perioden laks skyll godt og tørk, deretter børste med olivenolje og dryss med dill.Holde nedkjølt fisk bør pakkes i folie eller plastfolie.
