Kanskje disse duftende frukter er de mest populære for hermetisering søte vinterforberedelser.Og, selvfølgelig, har hver familie sine favoritt retter og oppskrifter fra epler og pærer.Gjerne i første omgang jam.Det kan være forskjellige i konsistens og sammensetning, avhengig av andelene av komponentene sammen.Denne artikkelen beskriver hvordan du koker syltetøy av pærer og epler på to måter.Den viktigste forskjell - for behandling av frukten før koking.
Hvordan koke syltetøy av pærer og epler. første oppskriften
søt dessert kan brukes som en egen rett, bringe til bordet for te, og en fylling for baking konfekt.Til syltetøy fra epler og pærer en tykk, trenger du god tid, som arbeidet består av flere etapper.Som retter bedre å bruke en gryte med en tykk bunn.
Ta alle ingrediensene (epler, pærer og sukker) i like proporsjoner.Frukt vaske og skåret i skiver, frigjort fra kjernen.Skrelles ikke nødvendig.Massen blir deretter hogge i stykker på 1x1 cm. Hell fruktsukker og bland godt.La den resulterende tykk blanding å impregnere blåser og juice for et par timer, kan du i kveld.Ikke bruk for matlaging umodne frukter, som de dryish i sin struktur, noe som vil gi parabolen nok saftighet.Du må også epler og pærer var omtrent det samme mykhet.Ellers er en komponent ved koke kokt raskere enn den andre.Når fylt fruktjuice, sette dem til å lage mat på en langsom brann.Etter koking, fjerne skum og rør.Når massen er jevnt varmet opp, og dermed endre farge, slå av varmen.Etter jam pærer og epler avkjøles helt, gjenta trinn to ganger til.Noen ganger hender det at væsken i vekt er ikke nok, og bitene fortsatt rå.I dette tilfellet, i de siste stadiene kan du injiserer litt vann.Hot jam utvidet i krukker og lokk zakuporte.Du trenger ikke å bryte opp.
Hvordan koke syltetøy av pærer og epler. andre oppskrifts
andeler av ingredienser kan være det samme.Eventuelt, når frukten er sur, øke mengden av sukker.For eksempel vil to kg 2 kg pærer og epler nok ca 3-3,5 kg søt flytende pulver.Hovedforskjellen mellom denne oppskriften fra det foregående - i fremgangsmåten for behandling av ferske råvarer.Skjær i store skiver med en kjøttkvern vri.Vekt fra kontakt med metalldeler på enheten kan umiddelbart kjøpe brun.Du bør ikke være redd for dette, er det fortsatt i prosessen med å utarbeide syltetøy pærer og epler få den fargen.Hell i en masse av malt sukker, kan du umiddelbart sette den i beholderen med brannen å koke.Deretter må du vente til retten for å kjøle.Under den andre koke bringe til den ønskede tykkelse, prøver så mye som mulig for å røre.Resultatet vil behandle mer som syltetøy, siden det har en homogen struktur.
varme blandingen er spredt ut på en glassbolle og roll.Dette jam er veldig praktisk å bruke som en fylling for søte boller rør og et utvalg av kaker.
