ikke alltid en fisk eller kjøtt parabolen servert til pynt kokt eller stuet.Disse typer av varmebehandling ofte brukt i kosttilskudd ernæring.Derfor finnes det mange ulike alternativer på hvor deilig stekt kjøtt eller fisk i en stekepanne.I tillegg er det hemmeligheter og triks som kan overraske selv den kresne gourmet.I denne artikkelen vil du finne mange nyttige ideer for å hjelpe deg raskt og svært velsmakende stek kjøttet i en stekepanne.Dessuten er oppskriften gitt en magisk transformasjon av rå stykker i fine dining. Hvor deilig stek kjøttet i pannen intakte medaljonger
Ingredienser:
- 2 rå ferske egg;
- 0,7 kg av fersk, ikke for fet svinekjøtt;
- 1/3 kopp fint brødrasp;
-. 1,5 h L.salt;
- 1 time L..krydder;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse:
- er best brukt for matlaging ferskt svinekjøtt, som er tatt fra baksiden av kadaveret langs ryggen.Men det er mulig å fremstille fra en hvilken som helst tett med et enkelt stykke av bein.Skjær kjøttet i kryss slik at tykkelsen på stykkene var ikke veldig stor.
- klemt mellom to lag med tett mat film og litt frastøte kjøkken klubbe å ødelegge fiber er ikke mye.
- Gni kjøttet med krydder og dryss med salt.La bitene trekke i 20-25 minutter.
- Pisk egg.De kan være litt salt etter smak.Dypp bitene først i den utarbeidede blandingen og hell i en bolle med brødsmuler.Umiddelbart legge arbeidsstykket på en varm stekepanne og stek på begge sider.Denne metoden for dobbel panering bevarer saftighet inne og samtidig få en appetittvekkende gylden brun.Sørg for at varmen var moderat.Ved lave temperaturer, la kjøttet juice og forbereder seg lenger.
Det er én mer triks, hvor deilig stek kjøttet i en stekepanne.Dryss slutten av koke sitronsaft eller eddik og få til en beredskap, lukker lokket.Det er også mulig å bruke en forhåndsbeisefremgangsmåten beskrevet nedenfor.Så, for den fantastiske smaken du bruke et minimum av tid.
Hvor deilig stek kjøttet i pannen raskt?Tips
Det finnes situasjoner da før det planlagte møtet, fest og gjester har igjen mindre enn en time.Men i tillegg til å forberede hovedretten fortsatt trenger å ha tid til å dekke bordet og ta vare på andre retter.Derfor er det nødvendig å vite hvordan velsmakende stek kjøttskiver på pannen rask måte.Det enkleste alternativet - marinering.Som en løsning å kutte stykker kan du bruke eddik vannes vin eller sitronsaft.Of course, sørg for å legge i en blanding av forskjellige krydder og tilbehør.Da vil du bare raskt over høy varme, kok i noen masse, avdekket.Først vil kjøttet frigjøre juice, som er impregnert med duftende stykker.Når kokende væske i pannen, legg smør eller fett og bringe fatet til gylden brun, slik prizharitsya fra alle kanter.Den siste finpussen - kjøttet, dryss med hakkede urter ved visning.Rask og vakkert!
