soltørkede tomater i vinter kan høstes på flere måter: ved bruk av sollys og varme (det vil si å gjøre dette, for eksempel på taket) til mer high-tech utstyr (stekeovn, mikrobølgeovn eller spesielle tørketrommel for grønnsaker).Som for oppskriften gitt arbeidsstykket, er det vanligvis ikke er særlig avhengig av tørkemetode kan variere bare krydder og steketiden.
oppskrift for vinter soltørkede tomater i mikrobølgeovn
rekke komponenter som brukes i dette tilfellet er basert på gjennomsnittlig kapasitet på enheten.På 8 mellomstore tomater ta litt salt, 3 fedd hvitløk, tørket basilikum og oregano og 4 spiseskjeer olivenolje.
Før koking tørkede tomater for vinteren, de er vasket, kuttet i to og ta ut frøene (i dette tilfellet de ikke brukes).Preparerte tomater ram inn i en dyp gryte, som kan plasseres i en mikrobølgeovn, dryss med salt og krydder, omfatter maksimal effekt i 5 minutter.Deretter må de avkjøles i 10-15 minutter, helles væsken i en annen beholder og tilsett en olje.Tomater er igjen plassert i mikrobølgeovnen, men i 3 minutter ved maksimal kraft.Cool, tomater kan settes i sterile glass, hell væsken og lukke lokket.Oppbevar dem bedre kjøling.Denne metoden for soltørkede tomater er den raskeste, men de holdes veldig kaldt, og i smak betydelig dårligere enn andre.Så hvis det ikke er tilstrekkelig tid for bedre å bruke et annet alternativ.
soltørkede tomater i vinter i ovnen
Dette lengre vei å høste tomater kan betraktes som en klassiker av middelhavsmat.Andelen av bestanddelene er den samme som i det forrige tilfelle, bare olje som kreves omtrent 100 ml.Tomater i ovnen sette mer enn i mikrobølgeovnen, slik at antall produkter kan trygt økt med 2-3 ganger.Tomater som i forrige tilfelle, vasket, klippet og frigjort fra frøene.De blir deretter lagt ut på en smurt stekeplate, med skinnsiden ned, salt, dryss med krydder og sende vyalitsya.Gjør det på en moderat varme (100 ° C) ovn i 3-4 timer.Etter baking det av bedre igjen inne inntil kult.På bunnen av en steril glasskrukke sette fedd hvitløk, litt paprika, laurbærblad, og deretter spredt på toppen av soltørkede tomater.Om vinteren er de igjen skal oppbevares kjølig, Gulf olje og tett lukket lokket.Under koking grønnsaker miste praktisk talt all fuktighet, og dermed i stor grad redusert i volum, slik at det fra 2-3 kg i kun en liten krukke oppnå det endelige produktet.
soltørkede tomater i en tørketrommel
Eiere av denne enheten ikke trenger å låne ovnen i lang tid (som er en stor ulempe).Preparerte tomater (vasket, skiver og frøene fjernet) er lagt ut i en ovn i en lag.Jo mer grundig kjernen er valgt, jo mindre tid det tar for tørkeprosessen.Enheten deretter slå på og vente til tomatene blir tilstrekkelig dehydrert (i dette tilfelle de ikke skulle bryte).Hvis du bruker tørketrommel krydder allerede lagt etter tomatene nå ønsket konsistens.De er plassert i lag i en steril beholder, overrisling med salt, urter og knust hvitløk.Top helte olje og forseglet.Lagring, som i det foregående tilfelle, i kulden.Tomater, tilberedte i tørketrommel, ikke avviker fra den forrige versjonen.Den eneste forskjellen er at i prosessen med tørking husmor kan bruke ovnen.
