sopp spesielt elsket av russerne, kalt "stille jakten".Tross alt, noen ganger så hyggelig å stupe inn i den stille skogen, bevege seg bort fra travelheten i byen og samle en kurv med sterke og vakre sopp!Men hver sak har sine fallgruver.Så i samlingen av skogen har sine egne regler.Det er spiselig sopp, spiselig og giftig prøvetid.Mer detalj i artikkelen er historien om de to første versjonene.
Regler innsamling og typer spiselig sopp
Til tross for at de er mat som fordøyes dårlig person å samle dem i vårt land tilhører favoritt tidsfordriv, spesielt om sommeren.Totalt er det fire kategorier.Den første omfatter spiselig sopp, er av god kvalitet og smak: hvit sopp, sopp.Den andre kategorien - ganske verdifulle sopp, men dårligere i kvalitet: osp, sopp.Den tredje - ikke en dårlig arter, men samlet bare i ekstreme tilfeller: svinghjulet Russula blå.Den fjerde kategorien inkluderer sopp som er samlet bare amatører.
På "stille jakten" å gå bedre i morgen, når sommeren er kjølig og skogen har ennå ikke fylt med sopp plukkere.Som beholderne fit bøtte eller flettet kurv.Trenger og en kniv, som soppen nøye avskåret.Når søket er nødvendig å nøye inspisere området og finne en ønsket, utforske alt rundt.Tross alt, de vokser normalt "Selskapet".Ivrige sopplukkere lett å orientere seg i skogen på posisjonen til solen eller trær.Men hvis du ikke er trygg på sine evner, er det bedre å hamstre på kompasset.Ikke kutt frukt, hvis de er mettet med fuktighet.De kan være giftige.Sopp på samme dag etter innhøsting blir behandlet.De ble renset fra nålene og bakken, kuttet bena for å sørge for at de ikke er skadet av insekter.De ble deretter vasket med vann, koke, lage ulike retter, eller saltet.
Ved innsamling av sopp kan ikke gjøre feil og ta bare de spiselige arter.Når du er i tvil, er det bedre å ikke rive dem.Å samle bare spiselige sopp, og må ikke forveksles med giftige, er det nødvendig å vite deres "i ansiktet".Den mest populære og elsket av folket - hvit sopp.Det er perfekt for steking og salting.Hat det er tørt å ta på, når det tjue centimeter i diameter, oker-brun.Leg massive, som en tønne.Den rørformede lag har en farge fra hvit til olivengrønn når modne sporer.
vanligvis samle steinsopp begynner i juni.De vokser i lysninger, skogkanter, støt og grooves.De fleste av alt - familier.Svært lik den hvite galle sopp, som er uspiselige.Du kan liste de spiselige sopp Russland, som er utbredt i våre skoger: boletus, oransje-cap boletus, safran, Greasers, sopp, kantareller.Du kan samle dem til slutten av høsten.
betinget spiselig sopp
fans samle dem nyttig å skille disse artene som kaller uspiselige, betinget spiselig og giftig.Uspiselige er slik fordi de har en ubehagelig lukt og forårsake de samme fornemmelser.Fra dem kan det være dårlig.Hvis man samler betinget spiselig sopp, kan de spises med forsiktighet, etter fjerning av behandlingen av inneholdes i disse giftige stoffer.De er kokt, tørket, fuktet.De vises i løpet av våren.
Betinget spiselig omfatter linjer og morkler.Å fjerne giftstoffer som finnes der, sopp for femten-tjue minutter og deretter vasket med kokt vann.Også i denne typen rang mlechniki sopp, Russula, har bitter smak volnushki, skripnitsy, pepper sopp, illeluktende aksel.Av denne grunn er de egnet bare for salting, forhåndskokt.Taki sopp som aksel eller skripnitsa må være gjennomvåt i lang tid og endre vann ofte.
Før du går inn i skogen, studere annen litteratur, ta en erfaren sopp picker og ikke kutte mistenkelige sopp, deretter høste vil glede deg.
