tross for at solsikken er føde of America, den første til å spise sine frø i vårt land.Indianerne brukte bare olje presset fra det utelukkende for umaschivaniya egne organer, og pollen fra maling laget for tatoveringer.Europeerne vokste disse vakre blomster, siden det XVI århundre, bare for dekorative formål.Og bare etter solsikken ble brakt til Russland, vårt folk skjønte hvordan man brenner frøene i en stekepanne.Og jeg skjønte at frøene av denne "sun flower" er ikke bare spiselige, men også svært velsmakende som stekt og frisk.Og olje fra de ristede frøene viste seg å være uunnværlig.Spesielt nå som har kommet til intet vår opprinnelige klemme lin og hamp olje.
kan trygt si at for innbyggerne i landet vårt solsikkefrø, referert til som "frø" eller "Semyon", er en nasjonal delikatesse, erstatter de tidligere russerne popcorn.Gresskarfrø er også velsmakende, men de er langt fra populariteten til solsikke.På gatene er det fortsatt "bestemødre", som tilbyr å kjøpe dem et glass frø til en fornuftig pris.Men hvis tidligere de hadde monopol på dette området, men i dag er de fortrenge fra markedet pakket i sekker korn som selges i noen kiosk eller butikk.Men ekte gourmeter, som vet utmerket godt hvordan å steke frøene i en stekepanne, foretrekker å bruke bare hans egen kokt produkt.Prøv den og du gjør det selv.
Hvordan steke frøene i en panne
Selvfølgelig kan du steke dem i ovnen og enda en mikrobølgeovn.Men til tross for det faktum at den sistnevnte metode er den enkleste, har det ennå ikke slått rot spesielt blant kjennere frø.Men støpejernspanne med en bred flat bunn er deres kult av kjøkkenutstyr.Noen husmødre selv allokere en egen pott av frø, noe som er strengt forbudt å bruke til andre formål.
Før steking av solsikkefrø i en stekepanne, de trenger å vaske, fordi det ikke er kjent hvor de ble holdt så lenge du var.Selvfølgelig, hvis du vokser solsikker for deg selv, og du kan hoppe over dette trinnet instruksjoner.Veldig mye trenger å varme pannen over høy varme.Tørkede frø få nok søvn på hennes seng en og en halv centimeter.Pant på vellykket matlaging - konstant omrøring.Å gjøre dette er ønskelig bare en trespatel.Avfall fra platen kan ikke i alle fall!Siden det er vanskelig å si hvor mange frø i en stekepanne yngel har det denne gangen.Det hele avhenger av tykkelsen og størrelsen på huden.
Når frøene har begynt å knitre, fjerne dem fra varmen.Men ikke slukke brenneren, og bare sette dem til side, aldri slutte å røre.Så tilbake til brannen før de neste spraking.Å gjøre dette vil du trenge minst tre ganger, fra tid til annen å ta en prøve.
Hvordan stek til kokt frø?Det hele avhenger av hva du liker.Noen foretrekker å steke dem før kornene blir brunlig farge, men de fleste er klar til å møte og krem skygge.Slike frø har utmerket smak og god aroma.Vanligvis hele prosessen tar 10-12 minutter.
å forbedre smaken kan være litt prisolit solsikkefrø, og på bunnen av fatet helle litt vegetabilsk olje.Valget av hvordan å steke frøene i en stekepanne for deg.Prøv ulike varianter for å se hvilke du liker best.
