Hjem tomatpuré er gode forberedelser til vinteren.Med den kan du lage en rekke retter, fra kald til varm mat.I tillegg er denne sausen mye bedre mulighet, fordi det har ingen konserveringsmidler og overskudd av salt.Derfor kunnskap om hvordan å lage tomatpuré, nyttig hver kvinne.Legg merke til at resultatet skal bli lagret i en forseglet glassbeholder, og åpne bank alltid rene etter bruk i kjøleskap.Tomatcoulis hjemme forbereder en rekke måter, men å begynne er å forstå de grunnleggende hemmeligheter velsmakende retter som er felles for alle oppskriftene.
matoppskrifter
Velg bare modne tomater.Uansett om på huden har små defekter, kan de bli avskåret.Vask frukten før matlaging.Tomatpuré hjemme kan slipe på forskjellige måter, for eksempel, kan du bruke kjøttkvern.Hvis sausen er litt, kan du forberede det og blender.Noen oppskrifter anbefaler å forhånds koke tomatene, mens andre tilbyr klippe dem og satt i en bag, gjennom hullene i å drenere overflødig væske.Uansett bør du alltid lage sausen over høy varme under omrøring.Ikke fyll bollen til randen for matlaging - pasta kan være ganske skum under koking.Videre bør kapasiteten ikke være laget av aluminium - det blir oksydert, fylle produkter med skadelige stoffer.Rør med en treskje til å være.Hvor lang tid å koke tomatpuré i hjemmet?Forberedelse er neppe kjedelig - prosessen i seg selv tar ikke mer enn en time.Resultatet vil være en utmerket grønnsaksuppe, fra hvilken væsken er fordampet under koking.Fremgangsmåten og lengden av koke avhenger av hvor nyttig er produktet.
Tomatcoulis hjemme
Så, er hemmelighetene til matlaging alt klart, kan du komme til saken.For å forberede en tykk tomatmasse, trenger du tre kilo tomater, løk, tre teskjeer sukker, to teskjeer salt, en teskje eddik (husk å ta et eple, ikke alkohol), krydder, laurbærblad.Hakk tomatene juicer, Dekanter overflødig juice, bland alle ingrediensene og kok over høy varme.Det er nok å bare en fjerdedel av en time.Etter det, hell tomatpuré fortsatt hot på bredden og fjern innskudd.
andre variant forberedelse
Denne metoden innebærer en lengre provarivaniya til en tykk konsistens.Ta en moden tomat, dypp den i varmt vann for å gjøre det lettere å bli kvitt skallet, skrelle, skjære og fjern frøene med overflødig juice.Sett i en gryte og begynne å lage mat, og til å helle overflødig væske.Deretter hogge tomater blender, tilsett krydder, salt, sukker etter smak.Send til plate inkludert i liten brann, og la det småkoke, rør av og til.Etter noen timer vil du ha en veldig tykk og smakfull tomatpuré, som perfekt utfyller en annen rett.
