Lemon Cream er en populær engelsk delikatesse, tekstur som ligner brygge fylling for kaker eller fruktpuré.Dette dessert har en sart tekstur og søt smak med en karakteristisk syrlig smak.Det anbefales å bruke med toast, pannekaker, eller bare brukes som en duftende og luftfylling for svamp kake.Utarbeidet sitron curd ganske enkelt og raskt.Det er lenge oppløftende på karamellen deilig smak av sitrus og lys farge.Så la oss finne ut sammen hvordan å lage en deilig dessert og solrikt.
sitron bløtkake: oppskrift forberedelse trinn
Prosessen er en klassisk versjon av matlaging sitron vaniljesaus fylling for hjemmelagde kaker.For denne kremen kan vi trenger følgende komponenter:
- sitron stor - 5 stk;.
- sand sukker - 210 g;
- stor kylling egg - 4 stk;.
- olje frisk smør - '60
kokeprosessen
Før du forberede sitron krem bør være godt avrundet alle kjøpte ingredienser.For å gjøre dette, ta frisk frukt og to stykker forsiktig fjerne skallet, og med andre - presse saften.Videre, i en liten kjele hell den nødvendige sukker og tilsett finrevet sitronskall.Etter det, bør det også være fersk juice og hell den piskede egg.
får en masse halv time må holdes ved værelsestemperatur, og deretter forsiktig press gjennom en fin sil.På slutten i sitron vaniljesaus ønsker å legge til litt frisk smør og sette på svak varme og kok til fortykkede 20 minutter, rør jevnlig.Etter det, fylle på en kake du må helle i glasskrukker og kjølig i kjøleskapet.Neste sitron krem kan brukes som en frittstående dessert kaker og smøring.
forberede deilig og luftig krem med semulegryn
Lemon Cream (oppskrift med bilder pålegg som presenteres nedenfor) med semulegryn blir mild og luft.For å gjøre det, må du kjøpe følgende elementer:
- fersk melk 4% fett - 500 ml;
- semulegryn - 2 ss fulle av store;
- fin sand Sugar - 260 g;
- frisk smør - 210 g;
- kylling egg standard verdi av - 2 stk.,
- stor moden sitron - 1 stk.
Hvordan lage hjemme?
forberedt denne desserten er ganske enkel og lett.Men det viste seg at de mest delikate og luft bør gjøre en stor innsats.Derfor er det nødvendig å helle fersk melk i en kasserolle, og legg den på en langsom brann.Videre bør drikken oppvarmes til 70 ° C, og deretter langsomt hell semule.For å unngå ubehagelige klumper under denne prosedyren, anbefales innholdet av rettene til regelmessig røre.Etter at ingrediensene skal kokes til tykk i 3-7 minutter.
Den resulterende semulegryn er nødvendig å fjerne fra varmen og la ved romtemperatur inntil kult.Når produktet blir kaldt, bør det være umiddelbart slå en kylling egg, sukker og mykt smør.Det anbefales å bruke en blender.På slutten må du rengjøre sitronskall, hogge den i en kjøttkvern, og krydder - rist.Etter det bør de settes i kremen av masse og en god beat med en mikser.
forberedt sitron krem bør helle i krukker og oppbevar i kjøleskapet.Det bør bemerkes at denne desserten er ideelt kombinert med et utvalg av kaker, croissanter og andre hjemmelagde kaker.
Hvordan lage kremet sitron bløtkake?
Fortell oss om en annen versjon av dessert.Hvis du ikke har den ringeste anelse om hvordan å lage sitronkrem svamp kake, som det senere danne en frodig og deilig kake, er den under beskrevne metode som passer for deg mest av alt.For utarbeidelse av en slik fylling må kjøpes:
- største frisk sitron - 1 stk;.
- store egg - 2 stk;.
- sand hvitt sukker - ½ kopp;
- fet krem 30% -te - 550 ml;
- gurkemeie - dessert skje.
Forberedelse til dessertpynt
å gjøre denne kremen bør være godt vasket hel sitron og legg den i en liten bolle med vann.Neste, du vil lukke rettene og kok frukten på svak varme i en halv time.Etter dette gule frukten er nødvendig for å avkjøle ved å plassere den i kaldt vann, deretter kuttet i to og klem ut mye i bollen av en blender.Senere i samme kapasiteten til kjøkkenenhet må plasseres skallet og bryte eggene.For sitron krem kake, oppskriften som vi vurderer, var lyse og tjente som dekorasjon til dessert, er det anbefalt å legge ekstra krydder som gurkemeie.Deretter må alle disse komponentene være godt pisket til en homogen masse.
Den resulterende velling å legge til sukker og sette alt i en liten kasserolle.Videre bør retter settes på middels varme og langsomt bringe innholdet til tykk, omrøring skje regelmessig.Den tilberedte foundation må avkjøles til romtemperatur.På dette tidspunkt, krever det en sterk pisk kremfløte, som i fremtiden bør blandes sammen med sitron vekt.
Ready smør krem er ønskelig å fordele et jevnt lag av shortcakes, og dermed danner en meget velsmakende og bokstavelig talt smelter i munnen dessert.Det bør bemerkes at for å lage en kake med en fylling kan ikke bare en kjeks, men også sand eller lagvis substrat.
Hva trengs for sitron rømme fylling
presentert en delikat tekstur og unik smak.Serve dette produktet til bordet og kan være som en selvstendig dessert, sette den i iskrem boller, og som en krem for hjemmelaget kake eller kake.I alle fall er dette fylling sikker på å imponere deg eller dine gjester.
Så, sammen, la oss avtale med måten den forbereder sitron rømme hjemme.For sin skapelse, trenger vi følgende ingredienser:
- rømme (helst overta 30% fett) - 210 ml;
- stor kylling egg - 5 stk;.
- stor moden sitron - 2 stk;.
- melis (du kan ta en liten sukker) - 110 g;
- laurbærblad - 5 stk.
vise utarbeidelse av søte produkter
gjøre en slik uvanlig krem bør ikke bare være på en gasskomfyr, men også i ovnen.Det er derfor det anbefales å inkludere forhånd og varme opp til en temperatur på 200 grader.I mellomtiden kan du forberede grunnlaget for en søt produkt.For å gjøre dette, må du moden stor sitronskall, og deretter presse ut saften.Peel å kaste ut er ikke nødvendig, da det er også nyttig for å lage en deilig krem.Det bør være rist.
Etter de viktigste komponentene er behandlet, kan du gå direkte til utarbeidelse av søte produkter.Dette krever å ta en tykk fet krem, legg den i en liten kasserolle, tilsett laurbærblad (hogge uønsket) og sitronskall, og deretter sette på minimum ild og varme (men ikke koke!).
Etter at alle de ovennevnte tiltak bør bryte eggene i en dyp skål, legg dem eller fine melis, deretter slo med en mikser eller en god blender til eggedosis og luftmassen.Ved siden av er det nødvendig å helle den tidligere presset sitronsaft og også blandet med en kjøkkenenhet.På slutten i blandingen gjennom en sil for å helle nødvendig varmet krem med iver og slå dem også.
Ready rømme og sitron krem må settes inn i en dyp ildfast form og legg den på en stekeplate eller en annen parabol halve fylt med vann.I denne tilstanden, et søtt produkt, anbefales det å opprettholde i ovnen i minst 45 minutter.Etter denne tiden, bør kremen være klar til å skifte til kremannitsy, kjølig i kjøleskapet, og før servering pynte de resterlaurbærblader.
oppsummere
Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å tilberede sin egen søt og luftig krem med frisk sitron.Det skal bemerkes at alle de fyllinger fremstilles raskt og enkelt.Dessuten kan de ikke bare brukes til fremstilling av hjemmelagde kaker og bakverk, men gjestene og tjene som et selvstendig dessert.Imidlertid er disse produktene anbefales å dekorere sjokoladebiter, kandisert frukt og andre ingredienser som vil gjøre det enda mer appetittvekkende delikatesse.
