Denne retten kom til oss fra det franske kjøkken.Julien er en varm snack, som kan gis til den andre.Hva er de eneste ingrediensene det ikke kan finnes på våre bord: med sjømat og kjøtt, og kylling og grønnsaker.Men oftere vertinne zhuleny forberedt med sopp.Denne artikkelen vil presentere flere alternativer for denne retten.La oss komme i gang.Matlaging zhuleny med sopp.
Alternativ 1: Den klassiske oppskriften
Hovedingrediensene:
- sopp (100 gram);
- smør;
- salt;
- løk;
- ost (10 gram);
- nykvernet pepper;
- vann (30 ml);
- krem 5% (30 g);
- hvitløksfedd.
forberedelse teknologi
Sopp beste å velge hvitt.Terninger dem.Så løken.Smelt i en dyp scorodite smør.Sett tilbake løk og sopp og stek det hele.Deretter helle kaldt vann og la det småkoke i tjue minutter.Til enhver tid etter tilsetting av fløte.Mer slukke ti minutter.Ikke glem å legge salt og pepper etter smak.Deretter gni ost og knust hvitløk og legge til vår julienne.Hele blandingen.Vi spre vekten i den spesielle form.Dryss ost på toppen igjen og satt i ovnen.Stek på 220 grader i sju minutter.Etter hvert som tiden har gått, tar vi ut vår julienne.Retten kan strø med urter.
Alternativ 2: julienne med reker og sopp
Hovedingrediensene:
- reker (200 gram);
- fløte 10%;
- olivenolje;
- hard ost;
- sopp (200 gram);
- smør;
- mel;
- muskat;
- salt;
- en løk;
- pepper.
forberedelse teknologi
tinte reker.Fyll dem med kokende vann i tre minutter, deretter renses fra tarmen, og rustning.Har blitt utsatt.Neste, finhakk løken.I en liten panne varme opp olivenolje.Stek løken gjennomsiktige fem minutter på lav varme.Vær oppmerksom!Ikke la det begynner å nå fram til de er gyllenbrune, eller det kan smake bittert å julienne.Sopp vasket, skåret i skiver og legg til løk.All steke seks minutter.Etter tid fjern fra varmen.Forberede saus.På en tørr stekepanne stekt hvetemel i omtrent ett minutt.Tilsett smør og rør hele tiden i to minutter.Hell kremen.Igjen, bland godt, hadde ikke tid til å danne klumper.Kok opp og fjern fra varmen.Sausen tilsett sopp, løk, salt, muskat og nykvernet pepper.Bland.Spread reker allerede forberedt tidligere i deler av muggsopp, som må smøres.Ordne på toppen av sjømat saus.Gni osten og dryss fatet.Stek i ti minutter i ovnen på 200 grader.Zhuleny sopp kan være forberedt samt i mikrobølgeovn.La oss se i detalj prosessen med matlaging.
Alternativ 3: Julienne med sopp i en mikrobølgeovn
Hovedingrediensene:
- kylling (300 gram);
- 20% krem (175 ml);
- majones (50 gram);
- fersk sopp (300 gram);
- nederlandsk ost;
- vann;
- greener;
- salt.
forberedelse teknologi
Skyll kyllingen og tørk.Skjær i små biter.Spre i en cocotte.Tilsett litt vann.Dekk med et lokk.Sett i mikrobølgeovnen i ti minutter, makt til å sette opp 700 watt.I mellomtiden, vaske soppen og kutt i små biter.Legg kjøttet, rør og sette alt tilbake i mikrobølgeovnen i sju minutter på den samme kraften.Deretter forberede saus.Bland fløte og majones.Tilsett salt.Dill og persille, vasket og tørket.Knuse dem og legge til saus.Deretter gni osten og bland alt.Ta ut en kasserolle, avløp og hell tidligere utarbeidet saus.Nok en gang, dryss med ost og satt i mikrobølgeovnen i fem minutter.Serveres umiddelbart.
Alle alternativene presentert ovenfor er verdig et festbord.Zhuleny med sopp - det er alltid deilig og tilfredsstillende.Eksperimentere med mat og ringe dine gjester!
