Hvis du ønsker å lage kylling på en spesiell måte, kan vi tilby deg den georgiske fatet chakhokhbili.Lapskaus med grønnsaker, viser det seg veldig mørt, smakfull og saftig.Stek kjøttet er enkelt.Vi tilbyr tradisjonell oppskrift chakhokhbili georgisk.
Oppskrift for
Krydder, urter og grønnsaker - er produkter uten noe som ingen kostnad, georgisk mat.Oppskrifter chakhokhbili kan tilbys med en rekke ingredienser, men i noen av dem vil du finne omtale av orientalsk krydder og urter.For dagens mat trenger du følgende produkter:
- stor kylling (sløyd) som veier ca 2 kg;
- 5-6 hoder av mellomstore rødløk;
- modne tomater - 5-6 frukter av middels størrelse;
- én rød paprika;
- én gulrot av medium størrelse;
- par fedd hvitløk;
- strålen koriander, grønn basilikum;
- vegetabilsk olje - ca 100 gram;
- laurbærblad, Adjika eller kajennepepper, utsho-suneli, salt, sort pepper.
Forberedelse chakhokhbili Georgian
første skritt
kylling å koke til halvparten.For å gjøre dette, først vaske kadaveret, og sett i 2 liter kokende vann.Etter den tid vil det ta ca 40 minutter.Deretter legge ut kylling fra kjøttkraft, la den avkjøles og skjær i biter med bein.De resterende kjøttkraft.
Trinn 2
Bruk tykke vegger panne eller kjele.Forvarm rettene.Fat kylling kan tilberedes uten olje, hvis det er litt fett, og hell i kjelen.Gjør brannen sterkere.Raskt steke på alle sider av kyllingen.De må være dannet gylden brun.
tredje trinnet
Hakk løken i små terninger.Legg det til kylling.Alle rør og kok ca 10 minutter.Løk bør rødme.
fjerde trinnet
bulgarsk pepper ren: fjerne den fra frø og skillevegger.Skjær i tynne skiver.Carrot gni inn med et grovt rivjern (du kan ikke sette i parabolen i det hele tatt).Sett paprika og gulrøtter i en stor kjele.Småkoke over middels varme i ca 5 minutter.Hell i et glass med grønnsaker og kylling buljong.Kazan, dekk med et lokk og la det småkoke parabolen ca 40 minutter.Kylling kjøtt må være helt myk.
femte trinn
Tomater skal frigis fra huden.For å gjøre dette på toppen av hver frukt tvers snitt.Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder.Deretter fjerner - huden skal være enkelt å trekke seg.Hakk tomatene i en blender, eller bruk vanlig sil.Den resulterende tomatpuré satt i en kjele, tilsett fyr på gjennomsnittlig effekt.Alle rør og putre chakhokhbili georgisk i ytterligere 10 minutter.
Trinn 6
Finhakk koriander, hakk hvitløken.Sett dem i en morter, dryss med grovt salt og mos til en homogen masse.Det er også mulig å bruke en blender.Legg gryten.Finhakk basilikum og legg den til kylling.Det også sende en klype krydder utsho-suneli.Thrill foreslo å legge litt finhakket hot pepper eller adzhika.Satt i en stor kjele laurbærblad.Sette ut ytterligere 10 minutter.Prøv chakhokhbili georgiske på salt.Deretter lar den autentiske noen få minutter.Du kan deretter sende.
