slutten av sommeren, mange gartnere samlet en enorm mengde epler.Noen presser juice fra frukt, syltetøy kokker, gjør godteri, mens andre oppmuntret sine kjære en søt produkt kalt marmelade.Som kjent, blir en slik delikatesse gelé laget basert på pectin.Men ikke alltid stoffet selges separat i butikkene.Derfor forteller vi hvordan du kan lage eple syltetøy uten tilsetningsstoffer eller fargestoffer (kun frukt og sukker).Å gi dette produktet en unik søt smak under matlaging og besluttet å bruke appelsinjuice og krydder.
Hvordan lage eple syltetøy hjemme
Nødvendig ingredienser:
- modne epler av noe variasjon - 1 kg;
- sand Sukker - en kopp;
- frisk orange - 4 stk;.
- melis - på forespørsel (for topping).
Behandlingen av epler
til eple syltetøy viste seg som det er solgt i butikker (enda bedre), er det nødvendig å strengt overholde alle reglene for matlaging.Det ville ta 1 kg frukt, skrelle dem fra huden og fjern frø pods.Disse elementene er ikke nødvendig å kaste bort, da de inneholder også pektin trengte oss.Til hans redning, bør rengjøring bli kastet inn i en cheesecloth, knytte stramt og deretter plassere i en kjele med litt vann og kok til de er møre kozhurok.Etter det, må du vente til posen avkjøles og press ut saften i samme panne.Oljekaker kan kastes.
Behandlingen av appelsiner
eple syltetøy gjør hjemme, kan det bli lagt absolutt noe frukt.Denne delikatessen vil gi en spesiell smak, farge og smak.I denne oppskriften, bestemte vi oss for å bruke ferske appelsiner.De trenger å bli tatt i mengden av 4 stykker, Vask, skrell (påkrevd rist krydder) og godt presse saften.Følgende er forberedt på å begynne å blande komponentene.
Varmebehandling
eple gelé med oransje kosttilskudd er som følger: i en dyp stekepanne er nødvendig å helle sukker, hell tidligere utarbeidet vann med pektin (der kokte skrelle epler) og sette på lav varme.Når bulk produkt øker, bør det legges til finhakket epler og juice og appelsinskallet.I denne del av massen er nødvendig for å koke under lokket stengt i 10 minutter.
resulterende blandingen krever mye hogge i en blender til puré flavored slått homogen.Videre bør massen settes tilbake i en kjele og koke for å fjerne overflødig fuktighet.Dette puré er ønskelig å røre hele tiden, slik at det ikke er brent.Når blandingen blir "puff" fra en mangel på fluid er nødvendig for å slå av brannen.
Formation dessert
Etter matlaging grunnleggende bør ta en grunne skuff, smurt med vegetabilsk olje og deretter fylt med varmt masse tykkelse på 2 cm.Overflaten av sausen anbefales å utjevne stor skje og la om natten til hjemmelaget eple syltetøy frøs.
Etter den avsatte tiden bør ta et skjærebrett, dryss den med melis, sette henne frossen godbit, og deretter kuttet i små biter a la carte.
