Emner av epler som er mest populære på verdensbasis.Det faktum at, basert på disse fruktene forbereder et stort antall forskjellige godbiter.Den vanlige syltetøy av epler Antonovka forberedt på en spesiell måte, til å resultere i en fantastisk konsistens av fatet, som vil ha en gul farge og god smak.Dette produktet brukes i et eget skjema, siden det lett kan betraktes som en ekte kulinariske mesterverk.
metode for fremstilling
Et av høydepunktene under utarbeidelsen av denne retten er en tid og en metode for varmebehandling.Her kan du bruke panne med en tykk bunn, kjeler eller andre beholdere med tettsittende lokk, men det beste jam Antonovka rav oppnådd i vanlig brød maker.Det er det at du ikke bare kan stille inn ønsket temperatur og tid regime, men også for å produsere en permanent plass komponenter for å oppnå de beste resultatene.
Ingredienser
trenger for mat:
- epler (Antonovka) - 2kg;
- sukker;
- kanel;
- sitron.
Forberedelse produkter
Først må vi grundig vask eplene og skjær dem i små biter.Det bør bli husket som jam Antonovka amber ikke bør inneholde stilker eller frø, noe som betyr at de må fjernes ved å kutte.Det neste er å bestemme den nødvendige mengde sukker.For å gjøre dette, plasserer målebegeret skiver epler som da vi skifte til en container Brødbake.I fire av disse koppene er nødvendig å sette en sukker.
bokmerke
Når epler og sukker pakket inn i en container tilsett litt kanel, som vil gjøre en svært krydret jam Antonovka.Oppskriften forutsetter også tilstedeværelsen av sitronsaft, men hvis apple ikke helt moden, kan det ikke legges til.
Noen kokker foretrekker også å sette i en jam stivelse.Men hvis du trenger å gni revne epler, som kombinert amber vil ikke jam, og uklare, men veldig deilig syltetøy.
Forberedelse
Når alle komponentene er lastet ned til bakeriet, må du velge den modusen som vil forberede jam Antonovka gult.Vanligvis er dette programmet "knipe", som er utformet for en viss tid ved den gjennomsnittlige temperatur og konstant omrøring.Imidlertid bør det bemerkes at for å oppnå dette ønskede resultat er ikke alltid tilstrekkelig.Derfor må hele syklusen gjentas to ganger.Det var etter den andre gangen jam Antonovka få sin fantastiske gul farge, og fruktene er myke og selv gjennomsiktig.
Hvis du bruker en vanlig potten, er det best å først gi sukker å frigjøre saften av epler.For å gjøre dette, er det bare å fylle dem (i samme forhold) og la stå i 12 timer.Da er det dekk med lokk og kok til før frukten blir gjennomsiktig.I lys av dette må minimeres.Når matlaging i en gryte med syltetøy er nødvendig for å oppnå en jevn konsistens, som vil signalisere vilje til godbiter.
rulle opp til bankene
Når retten er kokt, helles den i varme steriliserte glass på.Det skal sikre at hver beholder har falt en lik mengde frukt og væske.De blir deretter dekket med lokk og snu opp ned, satt i et varmt sted i uniform kjøling.Når bankene har avkjølt, skifte de på et mørkt sted for langtidslagring, der de blir liggende inntil bruk.
