Ferskvannsfisk karpe er funnet i våre elver og innsjøer.Men det er ikke så vanlig å se i hyllene.Derfor trenger mange husmødre ikke vet hvordan de skal lage mat karpe.Men det er - en nær slektning av karpe.Den samme store, han så ut som en saftig og tett kjøtt, men ikke mye bein.Den eneste forskjellen - karpe og kunne ikke komme til å avle i dammer og oppdrettsanlegg.Carp var mer "tamme".Derfor, hvis du plutselig bummed karpe, ikke bekymre deg.Alle oppskriftene som vises karpe, er egnet for denne "vill" fisk.
Men her gir vi deg noen oppskrifter på hvordan du koker karpe.Denne fisken er bra for noen matlaging.Du kan klargjøre den for et par minutter, bare brann i mel breading.Det kan bli fylt med filler karpe som den viktigste dekorasjonen av festbord.Du kan også male den kjøttdeig og stek deilige fiskekaker eller karbonader.Men først må de kadaveret renses fra vekten, fjerne innvollene og gjeller.Det er også ønskelig å sylte det en fjerdedel av en time i en blanding av sitronsaft, vegetabilsk olje og salt.Deretter rulle i mel stykker av fisk, og sikkert dele dem i varm solsikkeolje.
Nå som vi har lært å lage mat karpe i pannen raskeste måten komplisere oppgaven.Rens fisken, skåret i biter, skrudd opp.Skjær løken i smør passiruem, helle tre spiseskjeer tørr hvitvin, kok i fem minutter.Tre tomater skåldet med kokende vann, fjerne dem fra huden, skåret i biter og legg i en kjele med et par skiver av hakket sopp.Kok sausen i 3-5 minutter, og hell dem fisk.
annen måte hvordan du kan forberede karpe saus - sette den ut.Hell over i pannen vegetabilsk olje slik at den fullt ut dekke bunnen varmer det.Vi sprer lett marinert fisk biter og stek en fjerdedel av en time over middels varme.Hell over i pannen 100 gram cognac og antennes.Fjern fra varmen, vente til alkohol er brent.Igjen, vi tilbake i pannen til brenneren, tilsett litt vann og la det småkoke, dekket i 10 minutter.Hell så fisk 300 g fett rømme, dryss med krydder og la det småkoke i en halv time på svak varme.
spørsmålet om hvordan å forberede karpe bør ikke utelukkes, og denne metoden for matlaging er bakervarer i ovnen.Fisken kan settes i pannen "solo", men du kan i koret med grønnsaker - poteter, blomkål, erter, løk, brokkoli eller gulrøtter.For å beskytte karpe tørker ut i ovnen, kan du pakke den inn i aluminiumsfolie eller skjule "teppe" av noen saus.Den enkleste av dem - Bland 150 g rømme (eller majones) med egg og en fjerdedel kopp melk.
Hvordan lage en karpe på ferie?Fjerne hodet, huden og ryggraden, sette dem til å lage mat sammen med grønnsaker for suppe og krydder.Løk og sopp småkoke til de er møre.Så hakke sopp, kokte vi kjøtt av fisk og dynket i melk bun.To egg avle buljong, kna med kjøttdeig og legg en skje med semulegryn.Denne blandingen kadaveret fylt med karpe og koker det i suppen over svak varme i en time.Fra spiseskjeer gelatin, to kopper buljong, to eggehviter og sitron gelé kokk.Fyll dem kjølt fisk.
