Auberginer er veldig glad i husmødre for sin enkelhet og forberedelse.På grunn av det faktum at den vegetabilske har en nøytral smak, det går godt sammen med kjøtt, egnet som en ingrediens i stuinger, tistel, og andre retter.Du kan også marinere og gjøre forberedelser til vinteren.I dag i denne artikkelen vil vi se på hvordan å bake aubergine.Enig, denne metoden for matlaging er mye sunnere enn steking i en stor mengde olje, fordi den "lille blå" absorbere fett som en svamp og parabol blir enda og appetittvekkende, men svært næringsrik.For å unngå dette, er det best å koke grønnsaker er i ovnen.
Bakt aubergine med kjøttdeig: utarbeide en "båt" fylt og ost skorpe
Denne retten er fullt mulig å bruke på festbordet, fordi det er ikke bare grønnsaker, skåret i stykker, og "båt", innsiden av som er gjemt et deilig kjøttdeig,Videre vil toppen være rosenrød ost crust - ingen kan motstå.For måltider, trenger du:
- fire mellomstore aubergine - er bedre å ta grønnsaker langstrakte og stor diameter;
- 400g.noen kjøttdeig - svinekjøtt, biff eller kylling;
- 1 stk.tomater og løk og hvitløk fedd;
- 200g."Parmesan" eller annen hard ost;
- litt persille og dill, salt og pepper og majones.
Bake aubergine i dette tilfellet er svært enkel: først, forberede grønnsaker: vask, skåret nøyaktig i to, krydre med salt og legg i bollen - de har til å stå opp og gi litt juice.Etter 20 minutter, bør saften tømmes, vasket og skåret grønnsaker skje masse.Du bør få en "båt" med vegger så tykk som 1 cm. Kjøttet bør kuttes i terninger.Den blanke bør settes på en stekeplate, pensle med smør og aubergine bake i 15 minutter (ovn må varmes opp til 230 grader).I løpet av denne tiden, forberede fyllet: med tomater, fjern skallet, for at de trenger å helle over kokende vann, slik at huden løsner veldig lett, og etter massen bør kuttes i terninger.Finhakk løk, hvitløk og urter.Stek grønnsakene i stekepanne - først masse aubergine, så må du legge dem til løk og hvitløk, salt og pepper og legg i en bolle.Etter det samme må gjøres med kjøttet.Når kjøttet er ferdig, koble den med sauterte grønnsaker - slått stuffing.Deretter fjerner halvfabrikata "pumper" ut av ovnen, og starter dem med en blanding av kjøttdeig og grønnsaker, generøst dryss knust "Parmesan" og sende dem i ovnen i en halvtime.Forresten, kan du bake aubergine, og ingen kjøtt - så får en vegetarisk rett.Fyllet kan settes stekt paprika og squash, zucchini.Da vil ikke bare helt grønnsak, men også lav-kalori fatet.Det er bare osten i dette tilfellet er det nødvendig å ta så lite som mulig.
Aubergine bakt hele
i de fleste av rettene vi er vant til å legge grønnsakene, skåret i biter eller plater, men i denne oppskriften er invitert til å lage mat aubergine hel og servert med majones saus (rømme) og hvitløk, som de kan legges til salater,pre-kuttet i biter, eller bruk som garnityr.Ta den nødvendige mengden av aubergine, vaske, klippe av tuppen av greenen.Til grønnsaks propeksya bedre på den ene siden gjør en punktering med en gaffel 2-3.Sett dem på grillen, legg pannen under den.Bake aubergine bør være ved maksimal temperatur i 40 minutter.Auberginer er svært velsmakende kjøtt, så hvis du er ute etter en velsmakende og originale siderett til andre, så kokt aubergine som er mest egnet for dette.
