frisk og velsmakende tomater vinteren knapt finne.Ut av denne situasjonen - utarbeidelse av syltede tomater.Det er nødvendig å forberede seg til vinteren selv en liten margin, og de lange snørike månedene vil ikke lenger virker så lang og utmattende.Gode hjemmelagde pickles, deilige saftige grønnsaker - alt dette tilbake til min barndom, da min bestemor absolutt strømpe frukt og grønnsaker.Gå tilbake og prøv igjen deilige syltede tomater svært enkel.Enhver av de ovennevnte oppskrifter er ganske egnet for dette formål.
Classic versjon
En av de mest tradisjonelle måter å marinere tomater for vinteren.Ta tre kilo grønnsaker, pepper, Lavrushka, syv hundre gram per liter vann, salt, sukker, et par skjeer av 6% eddik.Prøv å velge de samme farge tomater uten skader, tett grov og frisk som mulig.Vask og ren, hvis det er et slikt behov, stilken.Igjen, skyll med rennende vann.På bunnen sted en fem liters bokser med laurbærblad, fem eller seks pepperkorn, satt på toppen av tomatene.Forberede marinade sukker, eddik, salt og vann.Koke og hell i grønnsakene, dekke glasset, varme sterilisering, og rulle opp.
versjon med aubergine
Valgfritt syltet tomater for vinteren på gamle oppskrifter.Du kan prøve nye komponenter, for eksempel aubergine.Du trenger en kilo tomater, auberginer samme beløp, ett hundre og femti gram fersk persille, dill og hundre gram hvitløk, pepper, Lavrushka, en liter vann, et par spiseskjeer med salt, et par skjeer av sukker, en spiseskje med eddik.Skyll og tørk den aubergine, skrelle dem fra huden og hell salt.Ta et par timer å bli kvitt bitterhet.Vask tomatene og greener.Skrell hvitløk og hakk persille og dill.Skyll aubergine med salt, fra greener.I de tre-liters krukke sette en laurbærblad, pepper, et par fedd hvitløk, halv fylle det med tomater, deretter legge tilbake aubergine.Det kalde vannet Rør inn salt og sukker, hell eddik og kok.Hell banker, dekk med lokk og sterilisere.Rulle opp bankene, dekk til og la avkjøle.Hvis du marinere tomatene for vinteren på denne måten, kan du få en svært original snack.I den kalde årstid, vil det være svært nyttig.
variant av grønne tomater
Hvis du velger å marinere tomatene for vinteren, trenger du ikke å velge bare moden grønnsaker.Du kan ta og grønt.I tillegg til behovet hvitløk, grønnsaker, tre liter vann, to hundre og femti milliliter 9% eddik, noen spiseskjeer sukker, to spiseskjeer med salt, laurbærblad, fennikel frø.Vask tomatene, hver nøye og fylle hakk biter av hvitløk.Hell i krukker fennikel, legg grønnsakene på dem.Gjør et fyll av salt, sukker, laurbærblad, fennikel frø, eddik og vann.Hell kokende væske tomat bokser og roll, snu og avkjøl under et teppe.
