lodde - en liten fisk, men svært velsmakende og sunt.Omega syrer, fiskeolje, fosfor og mange andre sporstoffer som er viktige for helsen som befinner seg i sin sammensetning.En god matbit og en annen selvstendig rett kan være saltet lodde.Forbered deg denne delikatessen råd til enda en nybegynner matlaging.Hvordan pickle lodde i hjemmet?Svaret på dette spørsmålet ligger i oppskriftene er testet av erfarne kokker.
Hva er fordelene med saltet lodde hjemmelaget?
største fordelen med hjem salting fisk er det faktum at lodda du kjøpe for deg selv og kan sjekke kvaliteten.Under utarbeidelsen av denne delikatessen bruker du disse krydder som elsker i familien din.I tillegg til hjemmelaget fisken du kjøper fersk eller frossen, og det er mye billigere enn prisen for klar saltfisk.
Hvordan pickle lodde i hjemmet: den tradisjonelle måter
- Lodde tørrsalting.
1 kg fisk skylt under rennende vann og tørk på et håndkle.I en morter til å male krydder: laurbærblad - 3 stk, Nellik - 3 stk, koriander - en liten skje (du kan endre mengden krydder etter eget skjønn)...Alle krydder å blande med 3 ss salt.Lodde lagt i et sett med trinser, helle en blanding av krydder og salt.Dekke beholderen med en tørr klut, sette en plate og legge press på det (vannflaske, vekt).Et sett med trinser til å bevege seg i kjøleskapet.Etter 12.00, kan du prøve fisken. - Hvordan pickle lodde hjemme i saltlake?Fra 2,5 liter kokt vann, 2 ss rock salt og en liten skje av sukker for å forberede marinade.Legg den til din smak krydder: allehånde, laurbærblad, nellik.Kok saltlake og kjølig.I et sett med trinser å sette lodde, hell marinaden og la den ligge i kjøleskapet i 48 timer.Etter denne tid, er det ønskelig å tømme marinade til fisken ikke blir svært salt.
oppskriften saltet lodde
kommer til å stige ned til du besøker, og du tenker, hva de behandler.Saltfisk - en stor forrett.Hvor raskt pickle lodde?Les og huske oppskriften.
Peretoloch i en morter og din favoritt krydder, bland dem med salt og sukker (1 stor skje av fjellet).I et sett med trinser å legge fisken, hell en blanding av salt, krydder og sukker, dekk med et håndkle og legg under åket på et kjølig sted.Spis lodde kan bli den neste morgen, etter å skylle den under rennende vann.Vel, hvis du lar fisken i prosalivatsya dag eller to, vil det bli enda bedre og mer aromatisk.
Spicy lodde: en oppskrift på gourmet elskere
duftende snacks tilby oppskriften, som beskriver hvordan å pickle krydret saltet lodde.
Forbered en saltlake av salt (140 g), sukker (1 liten skje), paprika (2 store skjeer), knust muskat (en liten skje), nellik (halv teskje) og 0,5 liter kokt vann ostuzhennoy.I en dyp gryte legg fisken (1 kg), hell marinaden over det.La lodde prosalivatsya ved en temperatur som ikke er høyere enn + 5 ° C i 72 timer.Hold lodde Krydret saltet kan være opp til 10 dager.
Nå vet du hvordan du skal sylte lodde i hjemmet og kan forberede velsmakende og kvalitetsprodukt på egenhånd.Skal pryde denne fisken og god snacks som hverdag og ferie tabellen.
