solid stykke biff, bakt med urter i folie, er en av de mest delikate retter.Det er ofte knyttet til den kategorien av delikatesser servert ved bordet og i små porsjoner eller smørbrød.Noen kokker foretrekker å lage mat med et minimum antall ingredienser og krydder.Men kjøtt bakt i folie med bedre bruk av velvalgte urter og krydder.
Ingredienser
trenger for forberedelse:
- et solid stykke biff - 1 kg;
- bacon - 100 g;
- salt;
- sort pepper;
- gulrøtter - 1 stk;
- Hvitløk - 2-3 fedd;
- humle-suneli;
- nøtter;
- soyasaus.
Forbereder kjøtt
storfekjøtt må være grundig vasket og tørket.Til riktig bake kjøttet i folie, er det nødvendig å gi riktig smak.For å gjøre dette, vi utfører med en kniv i det små hull i for å sette inn de hakkede hvitløk og gulrot skiver.Samtidig må du gjøre punkteringer jevnt på alle sider.
Marinade
for fylling retter bruke en blanding av knust nøtter, soyasaus, humle-suneli, pepper, salt og soyasaus.Det er nødvendig å gradvis legge alle ingrediensene i marinaden, for ikke å overdrive det.Dette er særlig viktig fordi i formen som brukes biff.Kjøtt, bakt i folie, ville være spesielt godt om det vil suge i sausen i ca en time.Siden parabolen er fullstendig mettet alle komponentene.
bokmerke
Så du må ta en pensel og bruke den til å sette på overflaten av et stykke gress fra marinaden.De må dekke det jevnt.Deretter kuttet i tynne skiver av svinekjøtt fett, noe innpakket biff.For å fikse det, må du pakke hele stykke tykk og sterk tråd.Det er hva du trenger for å bake kjøttet i folie, for å få en myk og saftig fatet.
Baking
Noen kokker foretrekker å bruke en spesiell ermet, men erfaring har vist at det er i en folie biff beste.For å gjøre dette folien rulles på den ytre overflate av bordet matten.Deretter satte i midten av en sammenrullet stykke biff som er pakket inn i flere lag.
i ovnen bake kjøttet i folie må være 180 grader i tre timer.Dette er vanskelig å kontrollere varmen behandlingsprosessen, men i to og en halv time, kan du distribuere folien og sjekk beredskap av fatet.Dette kan stå som biff i en ovn for en halv time.
serverer
Serveres kjøtt bakt i folie stykke er avkjølt.På samme tid er det helt fri fra gjengene og en del av bacon.Det er best å se på et stykke skiver på en stor tallerken.Det er dekorert med en liten mengde av friske grønnsaker, men ikke bruk sauser eller dressing.Det antas at de bare ødelegge smaken av ekte kjøtt.
Denne retten er bra å bruke som snacks sammen med nybakt brød.For ham egnet tørr rødvin eller en sterkere drink.Slikt kjøtt er supre ingredienser for å lage deilige smørbrød som ikke bare saftig, men også kan lagres i lang tid.
