Av alle kyllingkjøtt er den møreste.Mest deilig rett - bakt i ovnen eller grillet hele skrotter.Ofte tilberede ulike retter, med en boned kjøtt (i de fleste tilfeller - bryst).Du kan for eksempel steke kylling i røren.Sprø skiver fått veldig deilig både utseende og smak.Hvordan å gjøre dem virkelig smelter i munnen?Noen kulinariske hemmeligheter skissert i denne artikkelen.
Slik håndterer kjøtt, for å få en velsmakende kylling i røren?
Selv om kjøttet i sin struktur er ganske øm, er det ønskelig å fortsatt forberede det på forhånd.Vanligvis består et verk av to trinn av behandlingen kjøtt før steking kylling i røren.Bilder som presenteres nedenfor illustrerer den første fasen - avvenning hammer.Deretter kuttet kjøttet i små skiver lang.Den andre fasen er en kort marina i krydder.For å gjøre dette lett dryss filetene med salt, pepper og andre krydder etter smak preferanser.Du kan bruke den ekstra ketchup eller majones.Mens kjøttmassen impregnert og mettet med aromaer, lage røren.Den mest skånsomme, blir han innhentet ved hjelp av melk og mel.Men kan anvendes som en flytende base som egg, fløte eller majones.Melet erstattes med stivelse, noen husmødre.Da filet skiver dyppet i røren og stek i varm olje i en dyp stekepanne til de er gyllenbrune.Snu skivene i prosessen.
Hvordan steke kyllingfilet i røren i form av ruller?
kjøtt, pre-marinert og litt slått tilbake, er det svært skånsom på strukturen.Derfor er det mulig å steke uten å skjære i stykker og innpakning i form av ruller.Frastøte fileter vanskeligere å lagtykkelse var bare noen få millimeter.Så, uten å fjerne den fra mat filmen, som var grunnlaget for behandling av hammer, pakk i en rull.Inne kan du sette en liten brusochek ost eller for eksempel stekt sopp.Dukkert i røren og stek, panert i egg og brødsmuler.Når du bruker ost, smelter det når oppvarmet gjennomvåt kylling, noe som gjør det enda mer mør og smakfull.
Hvordan lage kylling i røren i multivarka?
Ved hjelp av denne moderne teknologi for matlaging har to stort pluss.For det første er den tiden som kreves mye mindre.Og for det andre, multivarka unngå ubehagelige øyeblikk under steking i en stekepanne, for eksempel sprøyting olje på plate, og om mulig røykfylt damper.Teknologi prekondisjonering filet vanlig: bekjempelse av, skjære i skiver og behandling av krydder.Mens kyllingen er marinert (fem til ti minutter), forberede røren.For å gjøre dette, en rå egg visp majones og knust hvitløk.Å bruke stivelse tykner.Deretter dypper hver brikke i den resulterende tykke blandingen og legg i en bolle der tidligere helle litt olje.Velg "Bake" tid - ti minutter.Etter å ha slått brun kyllingen i batter den andre siden på samme tid.Appetittvekkende søte skiver i en skarp klar.Bon appetit!
