aubergine med ost og hvitløk er en ideell snack for enhver ferie tabellen.Det er verdt å merke seg at dette duftende parabolen er utarbeidet raskt og overraskende lett.
Hvordan koke aubergine fylt med ost og hvitløk
Nødvendig ingredienser:
- vegetabilsk olje - 100 ml (for steking av grønnsaker);
- fersk hvitløk små - 3-4 fedd;
- bearbeidet ost - 150 g;
- unge auberginer av middels størrelse - 3-4 stk.;
- iodized salt - 0,5-1 teskje;
- valnøtt uten bitterhet - 50 g;
- hvetemel - 5 store skjeer;
- majones gjennomsnittlig fettinnhold - 140 g;
- frisk dill og persille - noen sprigs;
- salat og friske tomater - for å dekorere retter.
Foredling av grønnsaker
aubergine med ost og hvitløk bør gjøres kun av ferske råvarer.Etter overmodne grønnsaker er vanskelig og grov bark, noe som kan ødelegge festlig forrett.Dermed kjøpte ung aubergine krever en godt vasket, renset for stilker, deretter skåret på langs i tynne plater (ikke tykkere enn 0,7 cm).
Steking grønnsaker
Før du sender aubergine med ost og hvitløk i duhovochny skap, anbefales det å steke i en panne.Denne varmebehandling gjør grønnsakene mer myk og saftig, som er avgjørende for stuffing.For dette formål bør platen kuttes fra to sider rull i hvetemel og jodert salt, og deretter sette inn den forvarmede fatet med vegetabilsk olje.Når aubergine er helt dekket med en brunlig skorpe, må de fjerne fra pannen og legg på tørkepapir.Denne prosedyren sparer stekt plate av overflødig olje.
Cooking stuffing
For stuffing trengte å ta noen bearbeidet ost, male dem til et fint rivjern, og bland med hakket persille og dill, majones og stekt med valnøtter, som trenger å hamre.Forresten, en del av revet ost anbefales å forlate, deretter å strø det på toppen av fatet.
Formasjon snacks
aubergine med ost og hvitløk bør gjøres på følgende måte: det er nødvendig å sette en liten mengde fylle på tallerkenen stekt og deretter umiddelbart pakk den i et lite brød og legg i et grunt fat, designet for å duhovochnogo kabinett.
Varmebehandling
Når hele skjemaet er fylt roulette aubergine, er det nødvendig å sette i ovnen i noen minutter.Også, på toppen av et snack er nødvendig for å dekke en liten mengde revet ost.Den høye temperaturen vil smelte og bli spredt over de vakre grønnsaksretter.
korrigere Serve
aubergine, bakt med ost, bør settes på festbordet bare kjølt.Å presentere en fin forrett, bør fylte grønnsaker settes på en stor flat tallerken, overflaten av som er nødvendig på forhånd vystelit blader av grønn salat og skiver modne tomater.Top roulette aubergine kan være dekorert med oliven eller oliven.
