Ear av karpe tilberedes veldig raskt.Tross alt, for en deilig fiskesuppe krever et minimum av enkle og rimelige produkter.Det er spesielt verdt å merke seg at denne retten kan gjøres ikke bare hjemme, men også i løpet av en sommerferie på landet.Hvis du koker en suppe av fersk river fisk, vil det være mer duftende og deilig.
Ear av karpe: bilder, oppskrift
Nødvendig ingredienser:
- renset drikkevann - 2 liter;
- frisk karpe - 1 kg;
- fersk løk - 2 stk;.
- små poteter - 3 stk;.
- Carrot gjennomsnittlig - 1 stk;.
- greener (purre, persille, dill) - en stor samling;
- ris - 100 g;
- fersk hvitløk - 2 fedd;
- smult - 10 g;
- laurbærblad - 2 stk;.
- bakken sort pepper, erter, iodized salt - legg alle krydder etter smak.
Behandlingen av fisk
Ear av karpe vil spesielt velsmakende, hvis ikke lage mat fra frossen og fersk mellomstore fisk.For å gjøre dette, bør fange eller butikk-kjøpte produktet vaskes grundig for å fjerne alle finnene, innvoller, hale og hode.
Foredling av grønnsaker
Før du koker suppe av karpe, krever nødvendigvis å vaske, skrelle og hogge de små knollene, mellomstore gulrøtter og løk.Det bør også skylles med friske urter, laurbærblad og langkornet ris.
sauteing grønnsaker
Ear av karpe vil være mer duftende, hvis på slutten av kokekraft legge brunet løk og gulrot.For å gjøre dette, må du hogge et stykke bacon, stek det i en panne, og hell de hakkede grønnsakene til det, ønsker du å smak til med salt og pepper.Forbereder slik fylling ca 10-13 minutter.
varmebehandling kurs
Etter at alle de viktigste produktene for å være forberedt, må vi ta en stor gryte, tilsett til 2 liter vann til å koke, deretter legge den bearbeidede fiske, salt, pepper og laurbærblad.Stek på svak varme for karpe er ønskelig å ca 20 minutter.Deretter må du få det ferdige produktet ved hjelp hullsleiv og sett til side for ytterligere nedkjøling.På denne tiden, vil du helle i kjøttkraft strimlet potetknoller og vasket langkornet ris.
siste etappe i utarbeidelsen
Når produkter er myke, de bør legge hakkede greener, hakkede biter av fisk, brunet grønnsaker og revet frisk hvitløk.Da suppen anbefales å koke i 1-3 minutter mer, og umiddelbart fjerne fra varme.
korrigere Serve
Ear av karpe serveres til middag sammen med rug eller hvete brød bare i varm tilstand.På anmodning fra en tallerken kan legge litt frisk krem eller majones.Dessuten anbefales det å dekorere noen blader av persille.
Nyttige tips
1. Dersom det under matlaging suppe merker du at din tilgjengelig ingen langkornet ris, kan den erstatte den vanlige hirse eller bokhvete.
2. Hvis du foretrekker en mer meatless måltider, under forberedelsen er det ikke nødvendig å steke grønnsaker på smult.Gulrøtter og løk i dette tilfellet er det bedre å legge til suppen med poteter.
