Denne retten kan kalles et multietnisk, fordi det er tilberedt og elsket over hele verden.Likevel, det har sin historiske hjemland.Kebab i en stekepanne eller kull har lenge vært forberedt i Asia og Kaukasus.Gjør det ut av kjøttet, for å være nøyaktig - kjøtt.I hjertet av denne retten er det lam med løk og krydder, men du kan bruke andre varianter av kjøttprodukter.
noen tips
å forberede kebab i en stekepanne eller grill, må du veldig nøye og lenge kna stuffing.Dermed tildeler kjøtt protein, og blir en seig konsistens.Dette er spesielt viktig hvis du bruker grillen (kjøtt skal holde på grillspyd).I biff nødvendigvis tilsett hakket løk og en liten mengde av krydder (salt og pepper).Serve kebab på bordet med mye grønnsaker og pitabrød, men du kan kombinere dem med garnityr.
klassiske oppskriften
forbereder kebab i en stekepanne, tradisjonelt brukt lam.Ta 400 gram kjøtt, 30 gram fårekjøtt fett, 70 gram løk, basilikum, gressløk og brønnkarse for å dekorere retter.Kjøtt salt, pepper og kjøttdeigen sammen med bacon og løk.Gjør det to ganger for å få riktig konsistens.Etter det, i lang tid nøye kna stuffing hendene og legg den i kaldt i 30 minutter.Videre er det to måter å tilberede.Du kan danne en lang, tynn pølser, og tredd dem på grillspyd.Det andre alternativet - er matlaging uten å bruke grillspyd.Uavhengig av metode, stek kebab i en panne med tillegg av noe fett.Servering, pynt med urter.Det er hvordan du kan lage en kebab i en stekepanne.Oppskriften er veldig enkel, det viktigste - å observere teknologi.
Kebab Chicken
Som nevnt ovenfor, for tilberedning kan ta noen form for kjøtt.Dette er et avvik fra den klassiske oppskriften, men på grunn av populære retter er forbudt.Ta kyllingen (2 kg) og passerer det gjennom en kjøttkvern.Hakk løk fint og hell vin eddik.Etter 30 minutter, klem den og legge til stuffing.Sypem til den samme skje med spisskummen, pepper og salt.Nå kna godt kvernet og frastøte det å bli klissete.Send den i kjøleskapet i 1 time.Deretter går du videre til steking.Ta spydene og litt kjøtt.Vi danner en lang pølse, trykke på det sterkeste å holde seg til noe mer luft.Fry kebab i en stekepanne.Denne retten har en fantastisk smak.
Opprinnelig
Ta 500 gram lam, 100 gram svart brød, 3 løk, to små skjeer av smør, en kopp kokt vann, to spiseskjeer med majones, en liten skje av stivelse, krydder og olje til steking.Kjøtt hogge og kjøttdeig.Brød dynket i vann og legge til stuffing.Shred løk og stek.Bland alle ingrediensene og vri gjennom en kjøttkvern igjen.Legge til denne majones blanding, stivelse, krydder og rørt.Nå danner en pølse.Dette gjøres best med våte hender, mens stuffing ikke vil holde.Boned kebab i brødsmuler og stek på hver side.
Velg hvilken alternativ og koker kebab.Oppskriften med et bilde av denne retten gjør noen kokebok.
