Leverpostei, hjemme-laget, - en flott måte å slå inn en delikatesse kylling lever.Dette lune produktet er vanskelig nok å få mørt og deilig med hjelp av varmebehandling: leveren blir ofte dryish.Hvis den ikke dozharivat og la den rosa kjøtt inni hver brikke, kan det være farlig for helsen.Selvfølgelig finnes det andre måter for hvordan å håndtere den tørrhet i dette fantastiske produktet - for å sende den til saus, smaksatt med rømme, innpakket i tynne skiver bacon.Likevel, leverpostei, hjemmelaget - en stor økonomisk måltid.Bruke grønnsaker og krem kan gjøres ganske enkelt appetittvekkende.
Leverpostei hjemme
Ta hundre gram kyllinglever, de tre pærer, to gulrøtter, hundre gram smør (ikke noe annet fett her bør ikke erstattes), to hundre gram krem, nykvernet sort pepper og salt.Det er alt du trenger.Å lage leverpostei hjemme, kan du ta noen leveren.Men kyllingen er lettest å tømme venene, og dens mer delikat smak.Hvis du kan vise leveren eksperimentet, kan smøret ikke slettes fra oppskriften og erstatte den med vegetabilsk.I første omgang, ellers kulinariske produktet stivner og får den nødvendige konsistens.Dernest vil leverpostei med olje (vegetabilsk) synes svært dristig at forverre smak.
Husmannskost
gulrøtter og løk rapporterte leverpostei den trenger anbud, fjerne tørr produktet.Hvis du gjør uten dem (som i prinsippet mulig), må du kompensere for sin manglende masse smør.Dette, selvfølgelig, ikke vil gjøre leverpostei (hjemmelaget) et nyttig produkt.Så, kutt gulrøttene fint nok eller natrium den på rivjern.Løk skåret vilkårlig.Stek grønnsakene i olje til en vakker, gyllen nyanse.Du kan enkelt bestemme den passende grad av koke ved at fra begynnelsen av kjelen starter søt, svakt karamell smak.Og løk og gulrøtter må slutte knaser og blitt mye mindre tett enn rå grønnsaker.I den grad de er redusert med nesten tre ganger.Nå kan du sette bitene forberedt rå lever, dryss med salt og pepper.Eventuelt kan du legge laurbærblad.Småkoke syv minutter.I løpet av denne tiden, vil leveren være nok til å tørke inn.På grunn av tilstedeværelsen av grønnsaker drive det vanskeligere for brann, men faren vedvarer.Ta kjelen fra varmen og fortsette til neste fase av forberedelsene.
sliping lime produkter og sluttbehandling
leveren bør være vel kult, men holde seg varm.Dette er for å sikre at smøret smeltet ved kontakt med henne.Hot og brenning leveren til å være i alle fall ikke bør være - fordi det vil absorbere mer smør og fløte, og kan også skade blender.Slipe alle ingrediensene i den, eller i en kjøttkvern, kjølig og server med loff.
