Deilig kjøtt kalkun, bakt i ovnen, preget av en behagelig smak slik at i noen land, har blitt en tradisjonell rett i de viktigste helligdager, som jul i Amerika.For å glede deg selv og kjære en god middag, og du kan ikke vente på en spesiell anledning.Prøv å bake en kalkun i ovnen på en vanlig dag, og kanskje på grunn av dette vil det være spesielle.
matoppskrifter
Classic alternativet innebærer bruk av en hel kalkun fylt stuffing, alternativer som inkluderer både lys og fruktig honning og rik kjøtt.Det er viktig at det som vil bli fylt fuglen var allerede nesten klar før du legger den.Selvfølgelig kjøttet under tilberedningen er nødvendig med jevne mellomrom for å helle sausen dannet.Selv om du ikke har en hel fugl, men bare etappe av kalkun, bakt i ovnen, kan du prøve å dumpe det med smør og tørket frukt rett under huden.Det vil slå duftende og deilig.Koketid stykke eller et kadaver bestemmes av dens vekt.Hver kilo fjærkre krever førti minuttene av matlaging, pluss ytterligere tjue minutter for å sikre at retten kom.
velge riktig fugl
å bake en kalkun i ovnen som det skal, må du velge en god kadaver.Smaken av den ferdige retten avhenger av friskhet og kvaliteten på kjøttet.Ung og frisk fugl har en hud krem-rosa farge med et lett fett, eldre avvike grov, mørk hud og gult fett.At Ståle fugler vil Bleary øyne og nebb matt hud er klissete og ubehagelig lukt.Prøv å klikke på kjøttet.Hvis pit ikke er i vater, har kadaveret blitt tint i lang tid eller bare ligge på telleren.
Hva å gjøre før du bake kalkunen i ovnen?
Opal valgt fugl fjær pinner og fjerne overflødig fett.Fjern innvollene og kadaveret skyll under rennende vann, gni med salt inne og ute, og så la det sitte en stund i den kjølige kjøttet til prosolilos.
Hvordan bake en kalkun i ovnen
du trenger en fugl som veier opptil syv kilo, tre hundre gram tørkede aprikoser, to hundre gram smør, en kilo ris, et par løk, et par fedd hvitløk, to gulrøtter, hundre gram rosiner, to hundre gram fiken, vegetabilsk olje,fem spiseskjeer honning, persille, pepper, salt.Forbered to påfyll.Den første er laget av tørkede aprikoser og smør.Bløtlegg de tørkede frukter med varmt vann til en fjerdedel av en time, la tørke og male kjøttkvern.Tilsett smør og visp grundig.For det andre koke til halvparten vasket ris, suge rosinene i kokende vann og fiken, vaske persille.Hakk urter, løk, gulrøtter og hvitløk, stek grønnsakene i smør i fem minutter.Tilsett ris, tørket frukt og urter.Krydre med salt og pepper, bland godt.Huden er skikkelig forberedt på fuglen separat stekespade og sette den på første fylling.Inni lå ut og sy den andre delen av hyssing.Nå spre honning fugl og sende den i ovnen for en tid bestemt av størrelsen av fuglen.Den første timen stek ved to hundre grader, senk varmen og dekke kalkun bakepapir.På denne samme oppskrift kan tilberedes og deilig gås og and, og selv vanlig kylling.
