Dish "Ratatouille" har mange ulike alternativer for matlaging, men de er alle basert på bruk av grønnsaker.Det bør også nevnes at for en slik middag, sørg for å gjøre en flavorful rød saus.
«Ratatouille» måltid: oppskrift
nødvendige ingrediensene til sausen:
- bulgarsk rød pepper - 1 stk;.
- stor løk - 1 stk.;
- tomatsaus (du kan juice eller ferske tomater) - 100 ml;
- mellomstore fersk hvitløk - 2 fedd;
- tørket timian - en klype;
- raffinert vegetabilsk olje - ved skjønn;
- havsalt - etter smak.
prosessen med matlaging sausen
Dish "Ratatouille" få mye bedre hvis det videre for å gjøre flavored fylling.For å gjøre dette krever en pan lett stek (vegetabilsk olje) hakket løk og hakket rød paprika.Ved siden av de grønnsakene du trenger å helle tomatsaus, tilsett havsalt, tørket timian og tilsett revet hvitløk.Det er nødvendig å blande alle ingrediensene sammen, sette dem under dekke av et par minutter, så fjern fra varmen og avkjøl litt i luften.
Nødvendige ingredienser for retter
Vi trenger:
- Unge friske squash - 2 stk;.
- modne røde tomater - 500 g;
- små auberginer - 2 stk;.
- solsikkeolje - 2 store skjeer;
- hvitløk små - 2-3 fedd;
- friske urter - for å smake;
- havsalt - etter eget forgodtbefinnende.
ferd med å forberede de viktigste ingrediensene
Dish "Ratatouille" krever bruk av en ung og friske grønnsaker.Derfor må du ta zucchini, modne røde tomater og aubergine, vaske dem godt, og hvis nødvendig, peel (hvis produktene er over moden).Etter det, bør alle bearbeidede grønnsaker kuttes i tynne skiver ikke tykkere enn 4-5 millimeter.
Varmebehandling
Dish "Ratatouille" følger bake, men ikke før alle oppkjørte grønnsaker anbefales at begge sider i en stekepanne yngel.For å gjøre dette, må du varme opp varm tallerken, hell tilbake vegetabilsk olje, og deretter vekselvis sette skiver av aubergine og squash.Når produktene er lett brunet, bør de være våte papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fett.
Dish "Ratatouille" og dens dannelse
å forberede denne lunsj må bruke glass eller keramiske ware i ovnen.Ved sin bunn er nødvendig for å legge før gjøre saus, og deretter, alternerende stykker av stekt aubergine, tomater og løk, grønnsaker fordelt rundt omkretsen.
siste etappe i utarbeidelsen
Før du setter den ferdige retten inn i ovnen, hell vegetabilske tallerken anbefaler vi en spesiell dressing.For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje, revet hvitløk, friske urter og havsalt, og deretter sette blandingen jevnt på overflaten av grønnsaker.Forbereder et måltid i ovnen i 20 minutter.
korrigere Serve
fantastisk parabolen "Ratatouille" kan bringe til bordet både kaldt og varmt.Dessuten anbefales det å presentere hvete eller rugbrød.
