Alle som er kjent med en ekte sommervarmen, vet at i slike tider appetitten forsvinner for alltid.Jeg ønsker å bare drikke.Men kroppen trenger fortsatt kalorier, så hvorfor ikke unne deg en deilig første kurset, som gazpacho?Eller bedre for å skape noe eget?Of course, ja.Og fordi mange kan komme godt med oppskrift på hvordan du koker rødbeter suppe, kald variant.Angrep?
Classic av kokker
Det sier seg selv at kaldt rødbeter i sin form - dette er den mest korrekte fra standpunktet av mat første måltid?Denne påstanden er basert på den opprinnelige listen over produkter som er nødvendige for sin forberedelse, og metoder for deres behandling.
Så kaldt rødbeter suppe, oppskriften som presenteres nedenfor, vil kreve følgende ingredienser:
- Rødbeter - grunnlag av retter.Videre er deres preferanse for å gi unge.Det trenger 3 stykker.
- poteter og gulrøtter i mengden av tre stykker (hver vegetabilske).
- purre og løk - en av gangen.
- én rot selleri og persille.
- Lukk agurk.
- krydder, persille og dill, og sitronsaft tre.
- Vann i volum på 4 liter.
samme prosessen med å lage mat rødbete suppe (kald variant av denne), som følger.Finhakket løk begge typer poteter, to gulrøtter, selleri og persille røtter settes i pannen og la det brygge til kokte knoller.Samtidig, forkokte rødbeter og gulrøtter gnidd på et grovt rivjern og sett til side.
Når potetene er brakt til ønsket tilstand, blir fjernet fra pannen selleri og persille (de er ikke lenger nødvendig), samt knollene selv.Sistnevnte er nødvendig å kna massen og puré igjen legge til suppe, som også sendte revet rødbeter og gulrøtter.Deretter satt i en gryte med krydder og sukker og presse saften av sitroner.Blandingen ble brakt til koking og fjernes fra varmen for å avkjøles til romtemperatur.Når avkjølt rødbeter, den er sendt til et par timer med "inntekt" i kjøleskapet.
Serve den ferdige suppen kan pyntet med en kvist av mynte det ved å legge finhakket agurk, med en klatt rømme eller yoghurt og partert egg.
triks Housekeeping tips
Listen oppskrift på hvordan du koker rødbeter kaldt, ta litt tid.Og så det ble opprettet et par raske variasjoner over dette temaet.
første alternativet.For ham må unge rødbeter med topper, kokt egg, agurk, krydder, eddik, honning, rømme, friske urter.Den samme fremgangsmåten for fremstilling er som følger.Skrelles og skiver rødbeter kokes møre i saltet vann med et laurbærblad.Når den når, i en buljong av honning ble tilsatt for å gjøre det gjennomsiktig.Neste, finhakket topper benyttet i en panne med rødbeter, kok opp, tilsett litt eddik, tantalized et par minutter og fjern fra varmen avkjøles.Så lenge temperaturen i suppen kommer til rommet, agurk og finhakket greener.Så alt er blandet og sendt til kjøleskapet rekkevidde.
Alternativ to. Faktisk gjentar han den forrige prosessen med å lage mat rødbeter kaldt, med det eneste unntaket at på den siste etappen i den, i tillegg til agurk og greener, kan du legge kokt kjøtt eller fjærfe, reddiker.
Det er noen tips som vil hjelpe åpne opp denne retten i all sin prakt.For eksempel, foreslår å legge sitronsaft i rødbeter oppskrift.Kald suppe med eddik eller sitronsyre er ikke så bra.Og greenene bedre å pynte rett før servering, slik at spillet vil skape en interessant smak.Det er det, bon appetit!
