Hvordan fryse bær som det glede oss, og i vinter?Det er ingen hemmelighet at fryse kan være nesten hva som helst.Spørsmålet er om vi gjør det?Ofte, vertinne bare jordbær pakket i poser og dyttet inn i fryseren.Hva vil skje neste måned - er ukjent.Hvordan å fryse bær, så det har beholdt det beste av sine nyttige egenskaper, vil denne artikkelen fortelle.Les den nøye og aldri gjenta de tekniske feilene i den frosne produkter.
Hvordan fryse bær?
Lagre i kjøkkenet et stykke solrik sommer - er det ikke herlig?Nå snakker vi ikke om en enkel hermetisering.Vi vet alle at smaken av hermetisert og syltet mat varierer betydelig.Hvordan å fryse bær for vinteren for å beholde sin opprinnelige smak og alle vitaminer?Først åpner fryseren og sørge for at det er plass.Ikke prøv å holde bærene gå hvor de ikke er i fysisk god form.Du bare knuse dem og ødelegge produktet.Det er strengt forbudt å sette grønnsaker, frukt og bær i nærheten av kjøtt.Det er veldig godt absorberer lukt.Hva slags frosne bær - det er ikke så viktig.Noen elsker jordbær eller bringebær, mens andre prøver å holde kirsebær eller moreller.Før frysing viktigst - skyll grundig hvert bær individuelt.Men hvis for eksempel dine overmodne bringebær eller halte, bedre å ikke ta på den og la den som den er.
neste trinn
Berry så la tørke naturlig.Å fryse bær maksimal kvalitet, må du pakke den riktig.Velg tykke gjennomsiktige poser og stable dem bringebær, jordbær eller kirsebær i små porsjoner.Når du ønsker å nyte gaver av sommeren, trenger du ikke å tine og ødelegge umiddelbart alle bærene.Forresten, i butikkene selge spesielle pakker bare for frosne bær.Hvis du er i noen tvil, bruk dem.Et annet viktig poeng - aldri prøve å fryse umoden frukt.De er svært få vitaminer og smaksegenskaper ofte forlate noe å være ønsket.All stilken og bladene må fjernes før du begynner å pakke frukt.Dermed, etter tine du ikke er nødt til å foreta noen operasjoner eller rensing behandling av bær.
Noen punkter og tips
Nå er det spesielle frysere for oppbevaring av frukt og bær.Men ikke alle er der.Hvis kjøleskapet er ikke veldig makt til å begynne med bær spredt ut på undersiden av kameraet i et enkelt lag.Når de er litt "grip" og stivne, skift dem i poser og deretter plassere i fryseren.Du kan bli overrasket, men den optimale temperaturen for oppbevaring av frukt og bær i hjemmet er minus tjue grader.De fleste husholdnings frysere er ikke i stand til å opprettholde en så lav temperatur.I gjennomsnitt, ved minus fem grader bær "live" ikke mer enn tre måneder.På den annen side, er det ikke så lite.Det viktigste som de ventet ut den kalde høst og vinter.Og så den nye saftig frukt vil modnes!
