Erter og bønner er inkludert i listen over de mest populære blant husmødre på grunn av det høye kaloriinnholdet i matvarer og nyttige egenskaper.Hva du kan tilberede retter av bønner?Oppskriftene er svært mangfoldig.Dette kan være en ertesuppe eller lapskaus bønner.De fleste bønner brukes som fyll i paier, gryteretter.De gjør stor mettende stuinger og vegetabilske puréer.Men, dessverre, krever og erter og bønner langvarig varmebehandling, så noen teknologi for matlaging bønner gir foreløpige avslapnings frø i vann en stund.Som et resultat av dette knep produktet når det tilberedes raskt får den ønskede mykhet.Prøv å lage den mest enkel rett av bønner - bønner i tomatsaus.De foreslåtte oppskrifter involverer bruk av forskjellige teknologier og produkter.
første bønne parabol: suppe bønner stuet med kjøtt
Nødvendig ingredienser:
- 2 kopper hvite bønner;
- en løk;
- ca 300 gram biff eller svinekjøtt;
- 2 ss.ss smør;
- 3 ss.spiseskjeer tomatpuré eller flere av friske tomater;
- salt, krydder og urter etter smak.
Forberedelse
- Beans sløyfe gjennom og suge i 5-10 timer.
- kjøtt skåret i mellom stykker, dekk med kaldt vann (3-4 liter) og kok opp, fjerne skummet.Reduser varmen, la det småkoke buljong 30-50 minutter (avhengig av hardhet av produktet).
- Drain bønner med vann og hell det i den kokende suppe.
- Løk skåret i terninger og stek til de er gyllenbrune svak.Peremelennye gjennom en kjøttkvern tomater eller tomatpuré, litt fortynnet med vann (1: 5), hell i pannen, legge vekt på å slukke 5-10 minutter.Zazharku deretter sette i kokende buljong, tilsett salt etter smak.Eventuelt kan du legge en potet fatet, litt redusere volumet av den angitte bønne.
- Etter 30-40 minutter av koke prøve mykhet på korn.Om nødvendig, fortsette matlagingen til de er møre bønner.
- Smak til med krydder og urter.
andre rett av bønner: bønne ragout
Nødvendig ingredienser:
- en kopp hvite bønner;
- ca 200 gram bacon eller pølse;
- en løk;
- en gulrot;
- 3-4 friske tomater;
- 2 stilker selleri;
- 4-5 mellom poteter;
- en paprika;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 ss.ss vegetabilsk olje;
- 1 ss.revet hard ost varianter;
- salt og krydder etter smak.
Forberedelse
- bønner dekk med kaldt vann og la det være minst 2 timer.Så igjen, skyll og sette til å lage mat Gulf buljong til henne var 3-4 centimeter væske.
- løk, tomater, paprika, gulrøtter, selleri skåret i terninger og stek i en dyp stekepanne.Ikke bare bland alle grønnsakene.Overhold følgende rekkefølge for å legge produkter til totalvekt hver 2-3 min matlaging - løk, gulrøtter, paprika, selleri, tomater.Den resulterende tykke blandingen litt salt og la det småkoke i en full tykk.
- Etter 30 minutter å tilberede bønnene i en kjele rør inn terninger poteter og bacon.Etter koking, tilsett grønnsaker ragout fylling.
- fatet kok potetene til de er møre.Krydret med krydder og salt etter smak.
- Før du slår av brannen Rør inn hakket hvitløk, rør og dryss med revet ost.Serveres varm bønne.
