I den georgiske nasjonale retter er det et bredt utvalg av kjøttretter.De er preget av farger og deres kaukasisk særegen smak.Flertallet av retter av denne mat er ofte brukt i mange restauranter rundt om i verden.Dette gjelder særlig for en slik oppskrift, suppe kharcho lam.Denne retten serveres som hoved, og dens struktur gjør det mulig å tilfredsstille selv den mest sulten, etterlot seg en stor ettersmak.
Ingredienser
trenger for forberedelse:
- lam - 500 g;.
- ris - 200 gr.;
- løk - 2 stk.;
- hvitløk - 5 fedd;
- tomatpuré;
- salt;
- pepper.
Meat
først nødvendig å skylle godt kjøttet og skjær den i små biter.Da han satt i en gryte med vann og satt i brann.Å forberede suppen kharcho lam, på tidspunktet for utarbeidelse av suppen må fjernes ved hjelp av skimmere nye skum og avskum.Deretter vil retten har en fin farge og naturlig smak.
Fylling
Samtidig begynner å forberede fylling.For å gjøre dette i en stekepanne stek løken begynner, som er skåret i halv ringer.Når det blir klart, er hvitløk tilsettes.Man må huske på at lam suppe kharcho ikke kan bli presset ut av hvitløk å lage mat.Riktig teknikk for forberedelse er at tennene på produktet må først knuse med en kniv og deretter hakket.Det er i denne formen, er det bedre å juice og ville se bra ut i en skål.Etter hvitløk i pannen legge halvparten av tomatpuré, litt vann og småkoke i ca ti minutter.
bokmerke
til lam suppe kharcho fått nødvendig konsistens, må du fjerne før du legger ris fra pannen kjøtt.Det kan skjæres opp i små stykker, som returneres til fatet i ti minutter til kokt.Den blir bestemt ved det øyeblikk beredskap ris.Så i pannen tilsett litt hvitløk, de resterende tomatpuré, salt og krydder.Så alt koke i ytterligere ti minutter.Da lam suppe kharcho dekk med lokk og la det trekke i ca en time.Som et resultat, har han fått en ganske tykk og solid.
Arter
Foreløpig er denne retten populær i mange land.Samtidig legges til det ulike komponenter som gir den en nasjonal karakter og smak.Det er brygget fra et utvalg av kjøtt, med alle slags krydder og ulike matlaging teknikker.
feed
til bordet lam suppe servert kharcho svis varmt.Samtidig er det ofte brukt sammen med den bitre rød pepper og andre varme krydder.Som saus ble tilsatt til den litt krem eller rømme.For denne retten er gode ånder som utfyller sin smak og tillater å bruke det som en varm snack.
Storage
i kjøleskapet, kan denne retten bli ganske lang.Imidlertid, for å forlenge lagringstiden, anbefales det fløte og rømme tilsatt direkte til platen.Også er det nødvendig å begrense mengden av urter og krydder som brukes, avhengig av egenskapene til hvitløk.
