Med utbruddet av sommeren, mange byboere gå på naturen.Ofte er den mest populære retten på slike hendelser en grill.Han har lenge vært en tradisjonell mat, som er forbundet med piknik.Noen ganger er det midt i utarbeidelsen av turen og marinade oppskrifter som har gått fra munn til munn i generasjoner allerede.Brukes vanligvis for sin matlaging vin eller saft av ulike frukter, men den mest originale smaken av kjøtt festet til marinade for grilling av mineralvann.
Misforståelse Noen mennesker tror at det er nok til å sette kjøttet i saltlake, og etter en viss tid vil det være klar.Da må du bare steke i brannen.Dette er imidlertid mening feilaktig.Hvis du bruker en marinade for svinekjøtt fra mineralvann, koke kjøttet vil ha to etapper, og dens varmebehandling må skje ved en spesiell teknikk.Tenk oppskriften.
ingrediensene for denne retten trenger følgende produkter:
- svinekjøtt - 2 kg;
- salt og pepper etter smak er tatt;
- løk - 2 kg;
- mineralvann - 2 liter;
- majones - 250 g;
- alle vinen - 250 ml;
- sukker - 5 ss.
Forbereder kjøtt
Når du forbereder å bruke en marinade av mineralvann for grill svinekjøtt, må kjøttet være grundig prosolit og pepper.For å gjøre dette, er det kuttet i små biter på størrelse med en fyrstikkeske.Biter foldet i en bolle, som er tilsatt salt og pepper etter smak.Også for å kutte store løkringer.Deretter kjøtt insisterer 30 minutter.
Marinade
Deretter forberede marinade mineralvann for barbecue svinekjøtt.Matlagingen Prosessen er meget enkel.All den mineralvann helles i skålen med kjøtt, hvor den blandes med salt, pepper og løk juice.Også det du kan legge til dine favoritt krydder.Som sådan, forbeholder vi kjøttet i en time.I løpet av denne tiden, karbondioksid, vann bør fluff fiber kjøtt, noe som gjør svinekjøtt mykere og saftigere.Neste marinade mineralvann for grilling svin er drenert til det halve, og til resten av kjøttet tilsett majones.Med ham er fatet i 30 minutter.
Frying
deretter sette kjøttet på spidd og stekt over en brann.Det begynner å krympe (steke unna), noe som fører til lekkasje av majoneskjøtt porer dannet ved virkningen av karbondioksid.I dette øyeblikk i den gjenværende marinaden mineralvann for grilling svin er nødvendig å tilsette vin og sukker, øker volumet av saltoppløsning og 250 ml.Det er nødvendig å sikre at sukkeret er fullstendig oppløst i væsken, slik at den er forberedt på forhånd.Hun vi vannes steking kjøtt.Disse resultat i frityrstekte biter av svinekjøtt inne som er en deilig saus av majones og krydder, og den øverste skare av zapechetsya fantastisk vin.Etter å ha smakt en rett en gang, vil du ikke ønsker å bruke en annen marinade.Også verdt å merke seg, er at denne oppskriften, med noen tilsetninger, er godt egnet for andre typer kjøtt.Mineralvann mykhet, som gjør en deilig og mør biff, eller til og med en geit, og steking prosedyren ovenfor vil gi parabolen en minneverdig aroma og smak.
