Hvor mange husmødre på kjøkkenet, så mange oppskrifter på pannekaker.Brukt i etableringen av denne gamle slaviske mat de mest vanlige ingredienser: egg, melk, mel, sukker og salt.Men måter å tilberede satt.La oss diskutere noen av dem i detalj.
Hvordan lage pannekaker med melk
Det er to måter.Den første av disse innebærer å elte bruker gjær to - ved hjelp av natron eller bakepulver.Alternativ med gjær tar litt mer tid, fordi testen måtte "vandre".To glass melk, bland med en teskje av tørrgjær, bland godt og la det stå opp under duken i ca 15 minutter Ett egg visp sammen olivenolje (bare en spiseskje) ble lagt til salt og sukker en teskje.Alle ingrediensene er satt sammen i en bolle hvor Hell tre kopper mel.Nå testen vil komme senere på et lunt sted i en time.Deretter kan du steke pannekaker på en forvarmet panne.Hvordan lage pannekaker med melk den andre veien?Her er en enkel gjær er erstattet med en halv teskje natron, og antall egg doblet.Følgelig, er en halv liter melk nødvendig å ta to egg.
pannekaker surmelk
Hvis du allerede vet hvordan du skal lage pannekaker med melk og kok dem i curdled yoghurt eller ingen problemer.For å forberede trenger du:
- 500 ml yoghurt (yoghurt);
- et par egg;
- en kopp mel;
- sukker (1 ss)
- halvparten en skje (teskje) salt;
- så mye brus;
- olje til steking.
Egg bør slå med sukker og salt.Hell surmelk.Pannekaker er innhentet frodig hvis brus tilsatt direkte før tilsett mel.Alt blandes grundig, ta vare å unngå klumper.Stek pannekaker på noen vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
Secrets of matlaging
tross for ulike smaker av denne retten, blir alltid tatt som et grunnlag for tykk skorpe.At det er nøkkelen til deilige pannekaker og luft.Kanskje du ikke vet hvordan du skal lage pannekaker - melk, kefir eller gjær.Men noen av triksene som brukes i matlaging, bør vite alle husmødre.Så, den første hemmeligheten: deigen skal være tykk.Dessuten, for å oppnå den ønskede konsistens behøver vsyp mel i to eller tre doser.Langvarig stirring deigen blir tett og pannekaker - som gummi.
Neste: legg en teskje rømme til yoghurt, pannekaker du vil legge til ekstra mykhet og luftighet.Og en annen ting: ikke bruker ferdiglaget deig.Hvis kvaliteten av pannekaker fra deigen i kjøleskapet i aldrende bare forbedrer, da hele tiden mens deigen mister sin ønskede konsistens (vekt legger seg).
Hva tjener pannekaker
vanlige pannekaker kan dekorere en festlig bord selv om filen riktig.De helt harmonerer med kirsebær sirup, jordbær puré og honning.Dryss med melis og vanilje, de ser veldig appetittvekkende, kombinert med saftige bær.Du kan også lage en blanding av følgende vitaminer: ett glass tranebær og sukker grind, bland med 2 ts sitronskall og knuste nøtter.
