mest populære kjøtt i kjøkkenene av verdens biff anses - på grunn av sine gunstige sporstoffer og mild smak, men til biff var myk, er det nødvendig å forberede.
Beef leveren - en kjøtt biprodukt, det er unikt i sin sammensetning.I henhold til innholdet av jern og vitamin A - er den rikeste produkt.Personer med jernmangel anbefales det å konsumere biff leveren.I tillegg inneholder det meget lite fett og karbohydrater.
og stek biff leveren kan være svært raskt og enkelt.Men dessverre, leveren - er et produkt som du ikke kan spise for mye som kolesterolinnholdet i den er høy, og det er svært skadelig for blodårene.
Likevel, den beste måten å forberede leveren - er matlaging: i tilberedt mat ikke inneholder kolesterol, og mange mennesker stekte generelt kontraindisert.
fortsatt den viktigste spørsmålet: "Hvordan koke biff leveren"At det er blitt myk, fjern først tynn plyonochku og like før matlaging, legg i en bolle med melk, ca en halv time, en time.Stek leveren skiver hele 40-50 minutter, la ballen inn i en allerede kokende vann.Til det tilsett løk og persille, er det viktig ikke å fordøye.Rør og fjern den resulterende skum.
Det finnes mange oppskrifter som bruker nøyaktig den kokt biff leveren, og her er noen av dem.
Carrot-leveren salat
Dette er den enkleste salat.For trengte det: medium gulrot, biff leveren - 400 g, løk og vårløk - 1 lite hode, majones og eddik - etter smak.Så, hvordan å lage mat biff lever, vi allerede vet, kokt, skjær den i strimler.Gulrøtter gnidd på et rivjern, det beste på et major.Kokt biff leveren blandes med gulrot.Løk er også kuttet i strimler og fylt med eddik, gi det trekke i 5 minutter og legg til salat.All hell majones, forstyrre - og salaten er klar.
lever "under en pels"
Ingredienser for:
- biff leveren - 0,5 kg;
- Poteter - 2-3 stk.medium i størrelse;
- ost - 100-150 g;
- gulrøtter - 3 små biter,.
- egg - et par stykker;.
- Onion - en medium stykke;.
- salt, hvitløk, majones, pepper.
Hvordan koke biff leveren, se ovenfor, og ikke glem å først suge den i melk for å gjøre den myk.Også koke grønnsaker og egg.Deretter stek løk i en stekepanne og tilsett allerede hakkede leveren, pepper og salt.På en fin rivjern rist gulrøtter og poteter, og store - ost og tilsett hvitløk.Fried leveren føres gjennom en kjøttkvern eller blender.Tre egg.Hvite og yolks - separat.Til slutt, samle salat lag.Poteter, lever, ost, gulrøtter, hvite, eggeplommer.Hvert lag av salt og belegge med majones.
Salad "Deilig"
Her er en annen deilig oppskrift, det kalles - ". Deilig"Vi trenger: oksekjøtt lever, gulrøtter og løk - for pund, Bank grønne erter, 5 egg, salt og majones.
først koke biff lever og koke egg.Naturligvis separat.Leveren skåret i terninger.Hvordan lage biff leveren - som vi vet, men nå kan det være litt Dowar og stek i en stekepanne.Mens lever og egg, tre revet gulrot og løk, stek i en stekepanne, men ikke mye, så legger til leveren, stek over middels varme i ca 5 minutter, hele ble rørt.Deretter legger de hakkede egg og erter, salt etter smak og hell majones, det er klar til vår salat.
