første vintreet ble brakt til Chile av spanske conquistadorene i midten av det 16. århundre.Men det var Frankrike som hadde størst innflytelse på dannelsen av den chilenske vinindustrien.Landet er best kjent for fullstendig fravær av sykdommer i druer, som mugg og phylloxera.Kles chilenske sommeren gjør det mulig å vokse eksepsjonelt sunn avling.Den mest eksporterte chilensk vin er en rød aromatisk Cabernet Sauvignon.
Regioner og jord:
Aconcagua - den nordligste av de chilenske vinregioner, oppkalt etter elven som renner her.Det ligger i nærheten av Santiago og består av to atskilte deler.Aconcagua innlandet er de tørre og varme vin voksende regioner i Chile.Om sommeren er temperaturen holdes på 30 grader.Jordsmonn er hovedsakelig alluvial, og regionen produserer en god rødvin.
Casablanca - det meste unge og kule regionen i Chile, som ligger på kysten nær havnebyen Valparaiso.Offisielt er regionen en del av Aconcagua, men i virkeligheten er svært forskjellig fra innlandet.Vinmarkene er avkjølt av morgen tåke (resultatet av en kald Stillehavet strømmer).Hyppig Regn bremser ned modning av druene.De første vinstokkene ble plantet her i 1882, og i 1993 var det ca 1500 hektar vinmarker (hovedsakelig hvite Chardonnay).Den virkelige svøpe denne regionen er våren frost.
Maipo - den mest berømte vindistrikt, like sør for Santiago.Vineyards oppta ca 2500 hektar og er delt i omtrent like proporsjoner mellom de hvite og røde druer.Til tross for at denne regionen er en av de minste på antall produkter, er navnet på Maipo ofte funnet på etikettene, fordi her er hovedkvarteret til de største vin selskaper.
Rapel - ya territorium av regionen er det ca 7000 hektar med vinmarker, de fleste som produserer røde druer.Regionen er offisielt delt inn i to underregioner Cachapoal og Colchagua.Semillon og Cabernet Sauvignon - de vanligste druetyper.Rapel kjent for sine duftende røde viner fra Cabernet Sauvignon og Merlot.
Maule - en viktig vinregionen av Chile (24.000 hektar vinmarker), som inkluderer subregionene: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue og Parral.Ligger i langt sør for Santiago, er regionen regnes som en av de kuleste og skyen i Chile, på grunn av påvirkning av Stillehavet.Hvite varianter av Semillon, Sauvignon Blanc og røde Cabernet Sauvignon spille en viktig rolle.
typer vin:
viner eksporteres av Chile, er vanligvis svært velduftende og ren, til tidlig 90-tallet led av en mangel på karakter.
det er kjent at god karakter av viner oppnås bare opprettholde lave avlinger (som resulterer i høyere kvalitet druer) og / eller vin aldring i tønner.
Cabernet Sauvignon og Merlot dominere chilenske eksporten, og er veldig gode rødviner som er anbefalt å drikke i 2-3 år.I de senere år har et økende antall av viner som kan tåle en lang tid i flasken.Det gjorde mye bra hvitvin laget av Chardonnay, Sauvignon Blanc.
nytte av chilenske viner er det viktig at de er klare til bruk nesten umiddelbart etter produksjonen, det vil si har en veldig lys, rik, solrik karakter med aromaer av modne bær, tropisk frukt, honning-farget.
I Chile, har det alltid vært et klart skille mellom viner ment for eksport (disse vinene er vanskelig å kjøpe selv i Santiago), og vin for hjem forbruk, som er vanligvis laget av varianter Pais, Sultana og andre tabellen druer.Dette er vanligvis en lett rødvin selges i bokser eller flasker giganten.
Artikler Kilde: wineworld.ru
