Kjøtt spiller en betydelig rolle i menneskets kosthold.Of course, unntakene er vegetarianere.Derfor denne artikkelen "Hvordan lage en biff av kjøttdeig?" Er ikke for dem.Bokstavelig talt, navnet på denne parabolen i oversettelse fra engelsk betyr «kutt av storfekjøtt."Men har den lange historien av den tradisjonelle oppskriften gjennomgått mange endringer.For tiden, for å gjøre bruk av svin, lam, etc.Biff tartare, for eksempel, er laget av hestekjøtt.Denne retten er en slags variant på temaet koteletter.Bare i sammenligning med den sistnevnte er det mye mindre ingredienser.Kjøttet blir oppnådd i form av biff saftig, mør og svært velsmakende!
Det er mange nyanser av matlaging denne retten.For det første må kjøttet skjæres på tvers av fibrene, så at det ikke kunne føre tøff.Dernest å lage biff av kvernet kjøtt, anbefales det å ta kjølt kjøtt.Tredje, selv for steking bør strengt holder seg til temperaturen regimet.Tradisjonelt en biff gjort av hele kjøtt, kvernet kjøtt, men det viser seg ikke mindre velsmakende.I denne artikkelen viser vi deg hvordan du koker en biff av kjøttdeig.Læring er ikke dette vanskelig.Og hvis du noen gang har gjort i mitt liv steker, det taklet problemet!
fremst prøve å lage en biff av kvernet kjøtt i Hamburg.Ta et pund kjøttdeig, tilsett tilbake en teskje salt, pepper og hakket løk.Neste volem par spiseskjeer av kokt melk (men ikke hot!) Og legge en teskje av sennep.All bland godt.Fra den resulterende farse skal ha fire eller fem biffer.Stek på grill over kull eller i en panne på begge sider og serverer varm.
til kjøttretter er ikke bare deilig, men også nyttig, samt lett å fordøye, er det bedre å kombinere dem med grønnsaker.For eksempel, hakket biff "Lindstrom" laget med rødbeter.Opprinnelig denne retten fra Stockholm.Forfatterskap er ikke kjent for enkelte.De sier at det først ble utarbeidet i det 18. århundre av noen svenske løytnant eller hans landsmann.Men uansett hva det var, takket være dets grunnleggere for en deilig oppskrift, populær ikke bare i Sverige, men også langt utenfor landets grenser.
Så vil vaske rødbeter, så vi kok til til den blir myk.Så skrelle og rist på et medium rivjern.Tilsvarende forberede poteter.Ta noen middels løk, fint skal klippe sammen med grønnsaker og legge til stuffing.Generelt er mengden av grønnsaker avhenger totale mengde kjøtt.De bør være mindre enn omtrent en tredjedel.I pakk sette en rå egg, til en liten mengde av melk og krydder smak.Danner nøye en mesh og biffer.Fry, som i det foregående oppskrift.Ferdig!
biff av kvernet kjøtt i seg selv er veldig deilig, men tjener det bør likevel være sammen med andre retter.For eksempel, et fat med poteter stekt eller kokt og most.Meget god biff er "sound" med en salat av surkål og grønnsaker lapskaus.Perfekt å kombinere ulike hjemmelagde pickles: tomater, agurk, etc.Ett alternativ ville være tjent med ris, det eggerøre eller ferske grønnsaker salat.Bon appetit!
